카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[향토밥상] (26)광주광역시 ‘상추튀김’ 2023.03.30해당카페글 미리보기
않는 향토음식이 있다. 바로 ‘상추튀김’이다. 상추를 튀긴 음식이라고 오해하는 이도 많을 터. 막상 음식이 식탁에 오르면...거구나’라며 무릎을 탁 치게 된다. 이름도 식감도 재미있는 광주광역시만의 특별한 간식, 상추튀김을 소개한다. 구성은 간단...
-
광주이씨 광천부원군파종회 2024년 "설" 성묘 2024.02.14해당카페글 미리보기
하였다. 광주시내 식당으로 자리를 옮겨 식사하며서 설날을 맞이하여 올 한해도 종인 한분 한분 무탈한 한해가 되기를 바라며 반주와 곁들인 오찬을 하며 오늘의 일정을 마쳤다. 회 장 성호 부 회 장 종성 총무 이사 종두 □ 헌작 ㅡ 성호 회장 □ 집사ㅡ...
-
[화정식당/광주] 향토 떡갈비거리의 명물, 화정식당 2008.03.28해당카페글 미리보기
도시가 참 부럽습니다. 11명이 11인분을 시키고 결국 2인분의 양은 다시 포장해 와야 했을 정도였답니다. 광주 광산구 송정2동의 향토떡갈비거리의 전경 이 곳에는 화정식당 말고도 꽤 알려진 떡갈비 집들이 즐비하답니다. 임금님이 즐겼다는 궁중요리...
-
[남도밥상을 지키는 사람들] (13) 광주 북구 금곡동 금곡마을 신안심 씨 2023.03.26해당카페글 미리보기
편입됐다가 광주 석곡동으로 옮겨져 오늘날에 이른다. 이곳에 지석묘(고인돌)가 출토돼 청동기 시대부터 사람들이 살았던 것으로...4대 손부(孫婦) 신안심 씨가 ‘무등산수박장아찌’라는 향토음식을 만들고 있다. 음식 솜씨가 좋았던 시어머니가 잘...
-
[서울 신당동맛집] 신당역 8번출구 <마복림떡볶이>의 추억, 신당동의 전설, 떡볶이거리, 서울 향토음식, 춘장이 비결 2022.12.16해당카페글 미리보기
지방 향토음식이 된 것이다. 사진은 순차적으로 떡볶이 조리과정을 보여주는 것이다. 만두 속에도 당면이어서 탄수화물 일색의 식재료이다. 1953년도부터 시작했다니 그야말로 빈곤기의 음식이어서 당시에는 적절한 식재료였을 것이나, 지금 먹기에는 조금...