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이젠 삶은 돼지고기만 있다면 되겠네요. 그곳엔 돼지고기가 싸고 맛있던데요. 우리가 즐겨먹는 삽겹살이나 목살을 준비하세요. 고기 삶을 물은 고기와 같은높이의 물에 된장 약간, 대파뿌리3~4(뿌리가 없다면 대파 넉넉히), 통후추,통마늘 생강,국간장...

쇠고기, 돼지고기, 닭고기 육수에 간장으로 간을 하고, 편육, 삶은달걀, 알고명, 오이, 고추, 파, 김치, 배 등 다양한 꾸미(고명)를 높이 쌓아 낸다. 국수는 메밀로만 만든 메밀국수이지만, 식소다를 넣어 색이 검다. 분단 이후 서울에 자리잡은 평안도...

넣어 삶은 돼지고기가 부드러우면서도 찰찰거리면서 씹힌다. 살짝 데쳐 나온 배추 속잎은 씹으면 아삭거리면서 야채즙을 느낄 수 있을 정도로 싱싱하다. 김치 속은 꽤 매운 편. 시청과 용산 전자랜드에도 직영점이 있다. 대부분 문을 닫는 주위 업소와...

종로구 광화문광장 분수대를 찾은 어린이들이 물놀이를 하며 더위를 식히고 있다. 이날 서울 낮 최고기온은 30도까지 오르며 초여름 날씨를 보였다. <사진=한주형 기자> 1. 윤석열 대통령이 6일 북한의 오물 풍선 공세에 대해 “비열한 도발”이라며...

벌리고 돼지고기를 먹이려 하였다. 21 법에 어긋나는 이교 제사의 책임자들이 전부터 엘아자르와 친분이 있었기 때문에 그를 따로 데리고 가, 그가 먹어도 괜찮은 고기를 직접 준비하여 가지고 와서 임금의 명령대로 이교 제사 음식을 먹는 체하라고...

방한하셔서 광화문 광장에서 시복식을 거행하던 순간의 기억이 아직도 생생합니다. 윤지충 바오로와 123위 동료 순교자 기념일에 다블뤼 주교님께서 쓰신 복자(福者) 윤지충 바오로(1759~1797) 대한 약전을 읽었습니다. 윤지충 바오로는 현재 충남 금산군...

하나로, 삶은 국수를 冷육수에 넣고 양념과 고명을 얹는 음식이다. 이 여름음식의 뿌리는 북한 평안남,북도와 평양을 지칭하는 관서지방이다. 그러나 냉면은 서울에서 이미 1800년代부터 생겨났다는 여러 역사적근거가 있다. 조선의 순조(純祖)가 야밤에...

집에서 돼지고기 주물럭이나 카레 등 반찬을 해 나갈 때도 있지만 급할 때는 김밥이나 빵을 사 간다. 간혹 비싼 샌드위치와 모닝커피로 한턱 내기도 한다. 직원들이 재미있다고 셀카를 찍는다. 그들과 함께 웃고 농담하다 보면 외국서 생활하고 있는 자식...

부드럽다. 돼지고기 자체의 맛을 즐기려면 ‘로스(등심)가스’(8500원)가 좋다. ☎776-4510 오륙도=다동 골목에서 30여년간 ‘소금구이’(1만2000원/특23000원)와 ‘된장찌개’(3000원)만을 고집해온 전통있는 고기집이다. 살살녹는 꽃등심이 아니라 고기...