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장흥읍내에는 장흥특산물을 활용한 장흥삼합을 비롯한 다양한 먹거리들이 인기를 끄는데 그중 하나가 중화요리 전문점 화퐁의 표고버섯 요리들이다. 서울 광화문에서 정남쪽에 자리잡은 정남진이 자리잡은 장흥은 탐진강과 남해바다에서 다양한 특산물이...

정통 중화요리 비법을 고수하면서 서구식으로 가볍게 즐길 수 있도록 개발한 메뉴가 특징. 취영루 과일 탕수육, 해물 누룽지탕, 왕새우 띠또우 마늘소스, 해물철판자장볶음이 인기 메뉴. 가격 냉채류 9천5백~3만5천원, 요리 1만2천5백~2만4천원 위치...

세월을 거쳐 오면서 완성되어진 것들이 많다. 그렇다면 중식 메뉴를 차별화하기 위해서는 어떻게 해야 할까. 서울 광화문에 위치한 중화요리 전문점 <루이>의 안정환 총괄조리부장은 “기본에서 살짝 변형하라”고 이야기한다. 중식 고객의 특성상 완전히...

왜성대, 광화문 경찰관강습소 등에서 거행되었고, 1926년 7월 4일에 열린 제6회 순직경찰관초혼제 때에 경복궁 근정전으로 자리를 옮겨 거행되는 과정이 이어졌다. (2권, 193~194쪽) 하지만 세상사가 어디 그런가? 이런 일들은 극소수에 그칠 뿐 애민...