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전골집, 냉면집, 쟝국밥집, 설넝탕집'(매일신보, 1912년 12월 12일)과 함께 가장 보편적인 대중 외식이었다. 비빔밥은 옛날에 '교반(攪飯)'으로도 불렀다. 휘저어 섞어 먹는다는 뜻이다. 붉은 육회와 샛노란 달걀노른자, 연둣빛 상추와 주황색 당근 채를...

56 교반비빔밥&카레 내포신도시점 031-954-1222 경기도 파주시 장단면 청사로174번길 11 청담프라자 1층 104호 교촌치킨내포1호점 031-951-8580 경기도 파주시 장단면 홍학로 87 (석곶리) 1층 107호 국공립대방엘리움어린이집 031-958-8660 경기도 파주시...

해주교반까지, 비빔밥의 종류도 전국적으로 다양하다. 그중 전주비빔밥은 비빔밥 하면 가장 먼저 떠오르는 이름이다. 조선 왕조를 세운 전주 이씨의 본관이자 전라도의 산과 들, 바다로부터 식재료가 모이는 전주는 예부터 음식이 빼어났다. 전주한정식...

바지락 볶은 것을 넣는 것도 특색이다. 평양비빔밥: 전주비빔밥과 유사하지만 육회대신 볶은 소고기를, 콩나물 대신 숙주나물을...고유의 독특한 맛을 지닌다. 해주비빔밥: 황해도 해주의 비빔밥으로, 모양이 아름다워서 교반(交飯)이라고 하여 유명하였다...

해주교반을 만들어 먹었는데, 반드시 수양산고사리와 황해도지방에서 나는 김을 구워서 부스러뜨려 섞는것이 특징"이라고 쓰여져 있다. 전주하면 비빔밥, 비빔밥하면 전주라 할정도로 전주의 비빔밥은 널리알려져 있다. 그런데 진주의 향토사학자 고 김...

것은 비빔밥의 변형된 종류가 아닐까하는 의구심에 추운 지방이라 나물과 빈대떡을 얹혀서 뜨끈한 육수를 부어 먹던게 아닌가...콩나물 밥을 지어 갖은 나물로 색스럽게 담아내고 황포묵과 육회, 오실과로 멋을낸다. 곁들이는 국물로는 콩나물 국을 쓰고...

국 한국자 넣고, 그 위에 소고기 육회를 듬뿍 얹어낸다. 곁들여 먹는 국물은 선지국을 쓴다 안동비빔밥 또는 헛제삿밥 - 대구...토막, 또는 산적을 곁들인다. 해주비빔밥 - 황해도 해주의 비빔밥으로, 모양이 아름다워서 교반(交飯)이라고 하여 유명하였다...

보인다. 육회비빔밥이라는 다른 이름으로도 불리는 진주비빔밥은 먹음직스럽게 잘 비벼진 비빔밥 한 수저를 떠서 먹은 다음 살짝 얼큰한 선짓국과 함께 먹으면 마무리가 제대로 된다. 몇 수저 먹었는지 잘 모르겠지만 금세 바닥을 드러낸다. 아쉬운 것...

속대기(돌김의 일종), 참기름으로 무친 육회를 고명으로 올렸습니다. 황해도에는 모양이 아름다워 해주교반(海州交飯)이라고도 불리는 '해주비빔밥'이 대표적입니다. 북한전통음식문화연구원서 운영하는 식당 능라밥상(02-747-9907)에선 북한이탈주민들이...