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071014 02편 진주성 진양호 교방음식 진주성 공북문 충무공 김시민 장군 (조선시대 충무공이란 시호를 받은 분이 이순신 장군 이외에 8명. 총합 9분이나 계시다고 하내요. 이순신 장군,김시민장군, 남이장군, 이준(구성군-왕족), 구인후, 이수일장군...

고급스럽고 정갈한 맛과 분위기, 압구정 ‘하모’ 네이버플레이스 네이버플레이스 양반들의 연회 문화에서 비롯된 화려한 교방 음식이 명물로 손꼽혔던 지역인 ‘진주’. 이곳은 진주비빔밥을 비롯한 서부 경상남도 지방의 음식들을 선보인다. 매년 직접...

죽을 때가 가까우니 통 헷갈리네? 서형 부디 용서하슈! 자고로 제대로된 올곧은 한식은 자연(산야)속서 채취한 식재료를 "사찰음식"같이 slowfood의 대명사인=발효식품이 아닐까? 1)천연 양념 2)식이 섬유 3)저염+저당 4)저 칼로리 5)견과류 6)소식 나두...

여수에서 아침 일찍 진주로 넘어와서, 남강에서 낚시를 합니다..1타2방? 한번 던지면 물때까지 2번 이상을 칩니다..저번과 달리 급여울에서 바디급만 나옵니다..팔이 아파~일찍 아리랑한정식에 예약을 하니, 11시30분이 시작 시간이랍니다..하는수 없이...

평래옥, 남포면옥 등은 대부분 중구에 있었기 때문이다. 교방이란 조선시대 기생을 양성하던 지방 관아의 기관이었고 교방 음식은 진주의 풍부한 재료를 이용해 접대를 위해 차려 졌던 음식으로 큰 교자상 한상 가득 차려내는 게 특징인데 '꽃상'이라고...

몸을 던진 논개의 호국충절로 유명하다. 특히 진주의 촉석루, 진주성, 유등축제, 경남수목원, 진주냉면, 진주비빔밥, 진주교방음식등 먹거리와 볼거리가 많아서 아내와 함께 진주투어를 계획하여 진주시를 좀 더 깊게 알아보고 싶다는 생각을 만들어 준...

두 번째로 찾은 곳은 경상남도 진주 남강 유역을 따라 일찍이 자리 잡았던 풍요로운 도시로 교방 문화가 특히 발달했었다. 그 교방 문화에서 비롯한 음식이 바로 진주냉면! “북쪽에 평양냉면이 있다면 남쪽엔 진주냉면이 있다.”라는 말이 내려올 정도...

있어 인기 추천수15 크게보기 크게보기 크게보기 크게보기 크게보기 경남 진주의 ‘아리랑 한정식’은 교방음식을 전문으로 하는 한식집이다. 교방음식이란 조선시대 때 한양으로 뽑혀가 궁중음식을 접했던 진주 기녀들이 고향으로 돌아와 교방청에서 연회...

음식도 발전했을 터다. 교방정식은 이 진주 교방에서 냈던 음식들을 구전에 따라 되살린 것이다. 진주 기생들은 선상기로 서울에 뽑혀가 각종 궁중연회에 참석하는 일도 많았다는데, 그들이 다시 돌아와 궁중음식들을 소개하면서 교방음식은 궁중음식을...