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영동지역 사람들의 삶이 담긴 음식, 북평민속시장 소머리국밥 강원 동해시 수정일 : 2025. 1. 22. 북평민속시장에서 가장 유명한...과거 우시장이 있었던 북평민속시장 문화광장 국밥집 출입문 안쪽에 커다란 가마솥 뚜껑을 열자 뜨거운 김이 솟구치듯...

커다란 가마솥 뚜껑을 열자 뜨거운 김이 솟구치듯 오른다. 바쁘게 오가던 국밥집 주인이 순식간에 뚝배기 국밥 한 그릇을 말아낸다. 찬바람이 불어오면 찐빵이 생각난다는 광고가 있었다. 겨울에 생각나는 음식은 찐빵만이 아니다. 하얀 김이 모락모락...

간식은제외) 반입금지라 리프트 모노레일없이 2시간 넘게 걸으면서 구경했더니 배가 너무 고파서 곤지암으로 내려오자마자 소머리국밥을 먹었네요. 가격은 14,000원인데 음 ... 맛이있는것 같기도한데 먹을수록 조미료맛이 겨울에 가마솥으로 끓여먹던...

가마솥에 소머리뼈와 사골을 넣고 10시간 이상 국물을 우려낸 다음 다시 소머리고기와 무, 우거지, 토란대 등을 넣고 푹 고아 양념장을 넣어 깍두기나 배추김치를 곁들여 먹는다.

종로 5가 신진 시장 먹자 골목 막걸리 한잔 하려고 먼저 주문한 돼지 머리 수육 소머리 국밥 + 가마솥밥

손질하고 잡내를 없애는 기술이 있다면 부가가치를 높이는 외식 품목이기도 하다. 아직도 지방에 가면 장작을 때며 가마솥에 끓이는 소머리국밥 전문점을 만날 수 있다. 단백질과 지방이 풍부하여 춥고 힘든 날 그리운 한 그릇이다. 이윤화 음식칼럼니스트

해야님이 올리신 가마솥 소머리국밥집의 포스팅을 보고 득달같이 달려가봤습니다. 백프로 한우만 사용한다는 말씀에... 위치는 종합운동장 빙상장 정문 건너편 운동장파출소 옆입니다. 그럼 저의 주관적인 글과 사진을 보시면서... 맞쥬? 100프로 한우만...

여럿 있습니다. 머리고기를 푸짐하게 담아주는 집, 국물이 깔끔한 집, 수육이 먹음직한 집 등 등 등...구례오일장 어물전 골목에 있는 가마솥소머리국밥집은 거기에 보테 젓갈의 곰삭은 맛이 깃든 김치가 일품입니다. 눈을 가리고 먹는다면 나주곰탕과...

고기도 아주 잘나옵니다. 언제 술한잔하러 가야겠습니다. 소는 한우, 돼지는 국내산을 사용한답니다. 3대전통이라는 가마솥 순대, 소머리국밥에서 국밥한그릇 잘하고 온 행복끼니였습니다. 위치:동대문구 왕산로189-2(청량리역1번뒤) 전화:966-2373. [지도...