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최원준의 음식 사람 <6> 포항 꽁치당구국 2022.08.27해당카페글 미리보기
는 구룡포 특산이면서 전국적으로도 유명한 해풍국수(바닷바람에 말린 국수)로 말아내기에 그 쫀득한 식감이 당구국과 잘 어울린다. 꽁치젓갈 꽁치젓갈로 담근 김치 또한 근래 먹기 힘들 정도로 그 맛이 깊고 구수하다. 김치의 식감은 살아있는데도 삭히고...