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생선구이이다. 생선 2~3마리를 입과 꼬리끝을 잘라내고 칼집을 내어 소금 간장으로 양념해 익혀서 직사각형 제기에 담는데 머리는 동쪽으로 가게하고 배가 신위 쪽으로 하여 담는다. ◇소적(素炙) = 두부를 가로로 길게하여 소금으로 간을 맞추어 찌고...

물에 담가 독을 우려내고 먹어야 되는데 그냥 요리 해먹고 중독이 되어 초죽음이 되어 있는 것을 동내사람들이보고 그 때는 해독은 녹두죽 민간요법이 최고였다 병원도 없고 돈도 없었다 아프고 다치면 민간요법 이였다 무지 목매한 삶이였다 참죽나무 순...

물에 담가 해감을 토하게 한 후 푹 끓여 소금만으로 간을 하고 팔팔 끊는 상태에서, 상에 나갈 때 잘게 썬 부추와 고춧가루를 넣어 줍니다. 이 재첩국은 시원한 맛과 고운 우유빛, 상큼한 부추향이 잘 어우러진 음식으로, 물을 많이 넣으면 재첩국의 시원...

메스컴에서는 구리~춘천간 고속도로가 극심한 정체가 시작되었다고 한다. 경춘고속도로를 피해 양평을 경유하는 44번국도를 타고 속초를 향하기로 했다. 20일 PM 2;00. 점심을 안 먹었다는 병태형님을 위해 양평읍내에 있는 한강순대국집에서 간단히 점심...