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참굴(석화, 각굴) 우리가 가장 흔히 접하는 알이 큰 굴이다. 싱싱한 굴을 고르기 위해서는 색이 밝고 선명한 것이 좋은데...뿐만 아니라 독성을 띄고 있다. 굴의 효능과 부작용 굴은 구리와 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에 효과적이며 혈액 정화에도...

철분과 구리가 다량 함유되어 빈혈예방 ② 타우린이 많아 피로회복에 좋고 콜레스테롤과 혈압 저하작용에 도움 ③ 단백질이 풍부해 조혈작용을 가지고 있음 ④ 칼로리가 낮고 지방 함량이 적으며 칼슘이 매우 풍부해 골다공증을 예방 ⑤ 아연이 풍부해...

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직접 시장을 둘러보고 알기도 하지만, 이 번엔 십여 년 동안 집에 들어오고 있는 수협 신문인 <어업in 수산>지를 보고 알았다. 제철수산물로 소개된 정보에 따르면, 굴에는 혈액 속 헤모글로빈의 성분이 된다는 철, 그리고 구리, 아연, 망간 등의 각종...