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회가 나오기전 갈치 고등어 딱새우 문어 뿔소라 전복회가 먼저 나왔습니다. 현지인 맛집답게 모든 음식들이 맛 있더군요 구문쟁이 참돔 잿방어 자연산회를 정말 배부르게 먹었습니다. 소주 한잔에 우정을 담아 친구에게 건냅니다. 숙소에서 동창회의 준비...

고급어종을 맛볼 수 있는 서귀포시 안덕면의 횟집. 제주산이 아니면 판매를 하지 않으며 참돔을 제외하고는 다금바리와 붉바리, 구문쟁이 등의 양식이 불가능한 어종만 취급하기 때문에 사실상 제주산이자 자연산 횟감만 취급하는 곳. 수급 자체가 쉽지...

쓸데없는 이야기가 길었다. 흐릿한 제주날씨. 후딱 일보고 맛난 제주 음식을 먹도록 하겠다. 오늘 섭취할 생선이 정해졌다. 구문쟁이. 자연산이다. 육지에서도 능성어가 있지만 양식이나 동남아라서 살이 무르고 탕에 깊은 맛이 없다. 키로 조금 넘는 녀석...

믿지는 마시길.....) 능성어라는 단어는 빼고 현지인들이 말하는 다금바리, 붉바리(북바리가 아니고 붉바리입니다.), 구문쟁이 이렇게 구분해서 말씀드리겠습니다. 셋다 친척지간인데요 다금바리는 희뿌름하면서 갈색기운을 띠고 있고요, 붉바리는...

다금바리 사촌 지금도감은 좀 먼 사촌이지만 뭐 울나라 횟집들 다금바리라고 속이고 많이 팔았죠. 오늘 떠보니 빛깔은 참돔이랑 거의 흡사하네요. 맛은 정말 꼬들꼬들하면서 끝맛이 고소하다고 할까요. 살이 빛깔도 좋고 왜 능성어인지 깨닫는날이...

제주도여행 꼭 먹어봐야할 구문쟁이 먹고 동문 야시장 먹방까지 제주도 여행할때 꼭 먹어봐야할 음식 중 하나인 ' 구문쟁이 ' 다들 아시나요 ? 구문쟁이는 ' 다금바리 ' 의 짝퉁 정도로 생각하기 쉽지만 만약 이게 짝퉁이라면 진짜 A++++++ 급 짝퉁입니다...

해원횟집의 제주횟집 구문쟁이회 추천. 제주횟집 대표 해원횟집에서 요즘 제주횟집 에서만 맛볼 수 있는 구문쟁이회를 추천합니다. 제주횟집 대표 해원횟집이 엄선한 제주횟집 명물 구문쟁이회 한번 살펴보실까요.. 제주도횟집 해원횟집의 구문쟁이회 상...

일욜에 장인어른이랑 같이 낚시다녀왔습니다. 장인은 크릴새우로 생미끼낚시 전 슬로우지깅 루어낚시했는데 제 지그에 올라온 괴기 . . 다금이 인지 구문쟁이인지. . . 헷갈리네요. 장인어른도 모르겠다고. . .

먹고 다음 날 아침에 함께 고사리 해장국을 먹고 비자림도 걷고, 성산일출봉에도 오르고 저녁은 미리 예약한 횟집에서 구문쟁이 회를 먹으며 소주도 한잔했다. 다음 날은 애월 해안도로에서 커피도 마시고, 곶자왈 숲길도 걷고 마지막 날 아침은 보말...