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6짜급 구문쟁이 능성어.!!

하더니만 이렇게나 큰 참돔은 보기드문데 운이 좋았슴돠... 6킬로나 나가니깐 올리기가 얼마나 힘들지 상상 가십니까?..^^ 위에 구문쟁이가 더 맛있는데 너무 초라해보이네요..^^ 먹어보지 못한게 아쉽지만...눈요기는 잘했슴돠... 혈(血) 자국에 올릴까...

고기 90% 물10% 퍼다 담으면 내입으로 능성어 마리당3kg 싯가는 kg당 10만원~15만원정도 맛이어떨지~~~~

길었다. 흐릿한 제주날씨. 후딱 일보고 맛난 제주 음식을 먹도록 하겠다. 오늘 섭취할 생선이 정해졌다. 구문쟁이. 자연산이다. 육지에서도 능성어가 있지만 양식이나 동남아라서 살이 무르고 탕에 깊은 맛이 없다. 키로 조금 넘는 녀석이다. 다금바리는...

예전에 심심해서 그린 그림...ㅎㅎㅎㅎ 저는 구문쟁이(능성어) 별로 안 좋아합니다...ㅎㅎㅎ

. . ─━☆천년그리움이 흐르는 강 클릭☆─━ 다금바리로 속여팔아온 능성어.(구문쟁이) 이게 다금바리입니다. 붉바리

팔았죠. 오늘 떠보니 빛깔은 참돔이랑 거의 흡사하네요. 맛은 정말 꼬들꼬들하면서 끝맛이 고소하다고 할까요. 살이 빛깔도 좋고 왜 능성어인지 깨닫는날이 되었네요. 그래도 자바리사촌인딩 껍데기도 익혀 먹었는딩 오 딱 좋아요. 충렬에 감사 드립니다.

사진은 손바닥 만한 소형 "능성어" 입니다 옆집에서 낚시로 어획한거 뺏어 왔습니다 제주에서 "구문쟁이" 부산쪽에서 "일곱톤바리" "아홉톤배기" 라고 부르기도 하며 양식 가능 합니다 능성어를 손질하다보면 몸속이 너무나 깨끗하여 초야에 묻혀사는 청렴...

◎ 능성어 : Epinephelus septemfasciatus (Thunberg) ► 방 언 : 아홉톤배기, 일곱톤바리, 아홉돈배기, 일곱돈바리, 구문쟁이 ► 외국명 : (영) Convict grouper, Seven-band grouper, (일) Mahatamodoki (マハタモドキ) ► 형 태 : 크기는 전장 90㎝ 정도...