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담아 드렸다, 시골서 고운 보리등겨 반죽해가 잘띄아 꾸버 가루 만들어 담은 등겨장, 요고는 안무보곤 맛을 논하지말꺼,ㅋ 어제...갈때 준비해 나따, 놀노리하게 뽀까가 육수내면 훨더 구시다, 긴긴여름 열매키워 자식새끼 출가 시킨 빈 껍띠기, 위태위태...

기름에 미리 볶아 따로 둔다. 고사리도 기름을 넉넉히 두르고 매매 볶은 다음에 어간장이나 집간장으로 간을 하고 구시다(황태갈은 가루)를 좀 넣으면 구수한 맛이 더해 진다. 마늘과 볶은 양파를 넣고 간을 마무리 한다. 끝에 참기름이나 들기름을 좀...

알 찰수수 선식 아카리쿠스 등) 식초류 (포도식초 감식초 살구식초 까만초콩환 초란 초마늘 등 다수) 양념류 (황태구시다 고추가루 된장 고추장 죽염 참기름 들기름등 다수) 음료류 (배즙 포도즙 과일쥬스 커피 당근농장 토마토농장 유자즙등 다수) 농산물...

드시고 건강하세요. * 요리재료 1. 무우(중) 1개 / 2. 다진마늘 1T 3. 간장 2T / 4. 설탕 1T 5. 맛술 4T / 6. 구시다 1t 7. 고추가루 1T / 8. 고추장 1T 9. 식용유 2T / 10. 치킨스탁 1T 11. 까나리액젓(추가) 2T /12. 국간장(추가) 2T 13. 진간장(추가...

토마토 4개 / 2. 대파(대) 1대 3. 청양고추 2개 / 4. 두부(소) 1모 5. 돼지고기(민찌) 400g / 6. 달걀 4개 7. 튀김가루 3T / 8. 구시다 0.5T 9. 후추가루 조금 많이 / 10. 마늘 0.5T 11. 치킨스탁 1T / 12. 볶은소금 0.5T 13. 튀김가루(추가) 1T * 요리...

▼ 고수의 맛내기 비법, 양념 활용술 즐겨 쓰는 양념 황태구시다 황태를 말려 가루 낸 것으로 깊고 담백한 맛을 낸다. 육수나 국물 낼 때 사용해도 좋고, 국이나 찌개를 끓일 때 넣으면 국물 맛이 시원하고 구수해진다. 무침, 조림 등 다양한 요리에 두루...

구수하다 구시다 깔끄럽다 까끄랍다, 까꺼럽다 고소하다 고시다, 꼬시다 시리다 시럽다 추워서 추버서 더워서 더버서 경상도 사투리(2) 그 릇 표준말 사투리 표준말 사투리 종지 종바리, 종지기 대접 대지비 뚝배기 툭수바리 버지기 바리 옥바리 접시...

쌀가루로 술을 빚는데, 요구르트처럼 숟가락으로 떠먹기도 하고, 물에 희석시키면 쌀 막걸리 탁주가 되는 이화주를 말하는 것 같다. 이화주는 고려시대부터 마시던 최고급 탁주로 소화력이 약한 어린이나 병약자, 여행객이 휴대하여 마셨다. )를 한 잔...

신사다. 구시다신사는 뒤에 오를 부쳐서 구사다상이라고 까지 사람이름을 붙일 정도로 일본 사람들이 사랑을 하는 신사다. 7월달이 되면 이곳 하카타지역에서 기원축제가 있는데 일본 3대축제의 하나로 이곳 신사가 시작점이다. 산사에 가면 그 때 끄는...