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받고 있는 제2형 당뇨병 환자였다. 이들에게 껍질째 구운 감자 100그램을 매일 식사의 일부 혹은 간식으로 제공했다. 대조군에겐...X프레스(MedicalXpress)의 관련 보도에 따르면 이 연구는 혈당 조절 및 심장 대사 건강 지표의 변화를 확인하는 데 필요한...

껍질째 구운 감자, 쌀밥 대신 먹었더니… 허리 ‘쏘옥’ 혈당 ‘뚝’ 박해식 동아닷컴 기자 XX@XX 높은 탄수화물 함량 때문에 다이어트 식품 목록에서 제외되기 쉬운 감자가 혈당 관리와 심장 건강 개선에 매우 효과적인 것으로 나타났다...

지수가 높다는 오해가 있지만, 조리 방법에 따라 혈당에 미치는 영향을 크게 줄일 수 있습니다. 특히 삶거나 구운 감자는 혈당 지수를 낮춰 혈당이 급격히 상승하는 것을 예방하는 데 효과적입니다. 감자에 함유된 저항성 전분은 소화되지 않고 천천히...

흔히 감자는 혈당을 빠르게 상승시켜 당뇨병 환자가 피해야 하는 음식으로 알려져 있다. 그런데, 최근 구운 감자를 섭취하면 혈당 조절과 심혈관 건강이 개선될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 네바다대학교, 라스베가스(University of Nevada, Las...