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[224회] 진서연 - '오색구절판' 레시피 ■ 요리 재료 관자 4-5개, 전복 4-5개, 한치 4-5개, 흰다리살 새우 4-5개, 버터 1개(10g), 계란 2알, 소금 약간 들깨 시래기 볶음 한 줌, 무생채 한 줌, 콩나물무침 한 줌, 참나물무침 한 줌, 고사리나물 한 줌...

볶는다. 7. 호박과 오이를 제외하고 나머지는 볶으면서 소금 간을 한다. 8. 밀전병을 만든다. 9. 해동된 연꽃을 편 다음 구절판 재료를 색스럽게 돌리고 밀전병과 겨자소스를 곁들여 낸다. <홍승스님의 tip> - 더덕은 생으로 먹는다. - 밀전병 위에 얇게...

우선 주말에 부추를 사용해야 하실분을 위해 급한대로 부추전, 그리고 아낌없이 저에게 힘을 주시는 분들을 위한 손님 접대 요리용, 구절판에 재료 비슷비슷 해서 약간만 신경쓰면 거뜬하게 요리 할, 소고기 편채, 무초 절이쌈, 두부냉채, 양장피 냉채...

10 팬에 기름을 아주 살짝 두른 후 키친타월로 닦아낸 뒤 반죽을 떠서 올려 지름 8㎝ 정도로 밀전병을 얇게 부친다. 11 구절판 또는 접시의 가운데 잣가루를 조금씩 올려가며 밀전병을 포개 올리고 나머지 재료는 색을 맞추어 돌려 담는다. 12 겨잣가루를...