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널리 퍼지게 되었으며 특히, 부산은 미국에서 밀가루 원조가 직접 들어오면서 구포에 많은 국수 공장이 들어서게 되지만 1970년대 산업화가 진행되면서 공장이 들어서게 되고 국수를 만들때 맛을 좌우하는 자연건조 방식을 하지 못하게되어 자연건조에서...

볼 수 없다. 교통 발달로 곡물 창고도 사라졌고, 대기업에서 대량으로 국수를 공급하면서 가내수공업으로 명맥을 잇던 구포국수는 밀려났다. 최근 남은 공장을 중심으로 구포국수가 [지리적 표시 단체표장]으로 등록되어 새로운 계기를 맞고 있다. 구포...

감아 오르는 새로운 도로시설은 웅장하기도 해보였습니다 원동역뒤산길을따라 범죄없는마을지나 베네골 입구에 들어선다. 구포국수공장을 지나고 오른편에는 잘다니던 산들머리를 지난다. 조금달리니 원동자연후양림입구이다 관광을 위해 들어선다. 길이...

이번에 소개할 곳은요, 구포시장에 위치하고 있는 국수전문점입니다. TV에도 몇 번 소개가 된 모양이구요, 직접 국수공장에서 구포국수를 만드셔서 판매도 하는곳이라고 하길레, 제가 또 안 가볼수 있겠습니까?....궁금해서리.......ㅋㅋㅋ........ 가본다...

국수 공장을 찾아 가는 길은 만만치 않은 여정이었다. 처음에는 믿는 구석이 있었다. 그 유명한 구포 국수 아닌가? 그것도 구포 유일의 국수 공장을 이곳 사람 절반은 알고 있으리라 믿었다. 하지만 수소문할 인적 하나 없는 철길 뒷골목을 지나 비슷비슷...

개설되면서 구포역 인근에 곡물하치장이 들어서게 되고 이에 따라 제분업과 제면업이 일찍이 발달했다. 이에 구포시장을 중심으로 국수 공장이 많이 들어서고 한국전쟁 시기 부산항으로 원조물자인 밀이 대량으로 들어오면서 ‘면식 대중화’의 길을 걷게...

오성환 대표는 “단체 표장 등록은 오랜 역사를 가진 구포 국수가 사라질 위기에서 다시 도약하는 계기가 될 것이며, 구포 국수 공장 유치의 계기가 됐으면 한다”고 말했다. 구포 유일의 국수 공장인 구포연합식품의 곽조길 대표의 각오도 남다르다...

2대 곽판석 사장에게 새로운 위기가 찾아온 것이다. 한때 판로를 찾아 구포를 잠시 떠났던 잉어표 국수 공장이 다시 구포로 회귀한 것은 1980년대 중반, 모두가 구포를 등지고 인근 대동으로 김해로 밀양으로 뿔뿔이 떠나던 시절이었다. 곽 사장이 믿는...

원래 국물보다는 면발이 맛있다고 합니다. 유래를 찾아보니 구포국수는 낙동강 입구의 구포라는 곳에 국수공장들이 많아서 유명했다가 이제는 거의 없어지고 구포시장 중심으로 몇몇 국수집들이 명맥을 이어가는 것 같습니다. 다음에 부산 처형댁에 들리게...