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만드는 제면소도 많이 찾아다니며 온갖 국수맛을 다 섭렵했다고 생각하지만 국수 참 간단해보이지만 맛을 제대로 내기는 간단치 않습니다 고급스럽게 맛을 내서도 안되고 그렇다고 뭐가 빠진듯 밍숭해도 안되는 그런 음식입니다 국수라는 음식은 제게있어...

[국수 말만 들어도 신물부터 올라오던 시절] 구포 국수는 애초부터 전통적인 방법 대신 수동 롤러가 장착된 제면기를 사용했다...소시민(小市民)』의 저자이자 6·25 전쟁 당시 초장동 제면소 인부였던 이호철(李浩哲)은 “똥간 갔다가 나오기 싫을 정도...

국수 2세대이다. 청년 곽판석이 구포와 인연을 맺게 된 것은 남항동에 이웃해 살던 열여덟 아가씨 심복연[85세]이 부친을 따라...시장에서 국수 가게 그러니까 요즘의 국수집이 아닌 제면소를 연 것도 이맘때다. 그 사이 영도에서 중앙동, 서면, 주례...

삼미제면소: 라멘 조금 맵게, 9000원/ 계란이 특히 맛있음. 면 양은 사람마다 적다는 평도 있음 - 여민락: 뼈해장국, 돈까스만 판매. 둘다 8000원/ 가격 대비 푸짐하고 맛있음. 가성비 좋음. 돈까스는 옛날 왕돈까스 스타일로 소스가 맛있음. - 정가훠꿔...