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[김준의 맛과 섬]-[146]-[부산 구포국수]-[2023. 7. 12. 수. 조선일보 칼럼] 2023.08.16해당카페글 미리보기
제면 공장도 생겨났다. 이렇게 물산과 사람이 구포로 모여들었다. 구포국수가 널리 알려진 것은 6·25 전쟁을 피해 부산으로 모여든 피란민의 영향이 컸다. 이들은 메밀 대신 배급을 받은 밀가루를 국수틀에 넣어 면을 뽑아내 허기와 향수를 달랬다...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
왔다. 국수는 평안도의 냉면과 강원도의 막국수가 대표적인 메밀 음식이다. 묵 또한 지역을 가리지 않고 즐겨 먹어 왔던 음식이다. 강원도에서는 메밀로 다양한 전을 부쳐 먹기도 한다. 사각틀에서 굳고 있는 메밀묵. 그중 메밀묵은 시간과 정성, 고된...
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2016 구포국수 세트 (메밀소바, 콩국수) 2016.05.24해당카페글 미리보기
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구포국수 프리미엄 - 메밀소바, 콩국수면 2016.05.24해당카페글 미리보기
어제 갓 촬영한 원본 넣습니다. 게토바시(= 트레이, 틀) 안에 건면, 소스, 가루 이렇게 들어있는 제품이죠. 요거요거 차암 고급지게 만들었습니다. 포장지도 무광에 그릇 부분 UV 코팅 처리도 하고... 확 달라졌어요. 첨부 파일명을 누르시면 다운로드...
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비상식량 메밀국수 소면 추가 2022.05.20해당카페글 미리보기
늘 즐겨먹고 비축하는 구포국수를 한박스 주문했습니다. 이번에는 메밀국수도 같이 추가했는데 가격은 일반소면보다 조금 비쌉니다. 물을 충분히 넣고 끓여봅니다. 면이 일반소면보다 조금 굵은 중면 정도의 굵기인데 넓적해서 삶는 시간은 소면과 비슷...