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구황작물의 어원 2024.07.16해당카페글 미리보기
황(荒)'은 '흉년'을 의미합니다. 역사 고대: 전쟁, 자연재해 등으로 인한 기근 발생 시 구황작물 재배 활발 조선시대: 정부에서 구황작물 재배 장려, 백성들에게 구황식량 배급 근현대: 농업 기술 발달, 식량 생산 증가로 구황작물 중요도 감소 대표적인...
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고구마와 감자의 원산지.고구마와 감자 원산지는 페루.칠레. 안데스산맥이다. 구황작물이 되다 2023.12.14해당카페글 미리보기
청나라로부터 고구마보다 늦게 들어왔습니다. 그런데 이름이 감저라니요? 그래서 찾아봤습니다. 고구마와 감자는 모두 구황작물(救荒作物)로 들어왔지만 먼저 들어온 고구마는 따뜻한 곳에서 자라는 작물이라 재배지역이 남쪽에 제한된 반면 감자는 한반도...
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구황작물 고구마의 이유 있는 변신, 영바이브 2023.04.28해당카페글 미리보기
쉽지는 않았단다. 그러나 수차례에 걸친 노력 끝에 고구마 재배는 결실을 보게 되었고, 지금에 이르고 있다고 전해진다. 구황작물 고구마의 이유 있는 변신 시배지였던 영도 봉래산 자락에 '조내기 고구마 역사기념관'이 자리한다. 우리나라에 고구마가...
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Re: 15.식량작물 재배 매뉴얼-감자 2023.01.13해당카페글 미리보기
프라이용 재배난이도어려움 실내재배쉬움 재배일정 감자의 특징 감자는 뿌리가 아닌 줄기가 비대 된 것으로 대표적인 구황작물(기후가 불순하여 흉년이 들어 곡식이 부족할 때 주곡 대신 소비할 수 있는 작물)이다. 감자는 재배기간이 짧아서 서늘한 이른...
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열대작물 카사바도 키워봅니다. 2024.07.01해당카페글 미리보기
카사바는 탄수화물이 풍부한 작물로 열대지방에서 주로 구황식물로 이용되었다고 합니다. 최근 비타민, 무기질 등 풍부한 영양...식품으로 주목받고 있다고 하죠. 국내에서도 카사바를 재배하시는 분이 계시더군요. 카사바 삽목둥이 몇개를 5월에 구해서...
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개망초 / 고마리 2024.05.28해당카페글 미리보기
다가오게 해준다’ 길지만 멋지죠? 다음은 어려운 시절 메밀을 닮은 열매로 수제비 비슷한 음식을 만들어 먹기 위해 재배한 구황작물이자 수생식물. 꿀이 많아서, 수질정화능력이 뛰어나 고마운 이(풀), 고만고만한 것이 모여산다고 해서 얻은 이름. 차...
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감자 2024.06.23해당카페글 미리보기
까지 주문하여 참 맛나게 먹었습니다. 예전에는 메밀, 옥수수, 고구마가 그렇듯이 감자 또한 어떤 척박한 땅에서도 잘 재배되는 구황작물이었습니다. 이제는 경제력이 향상되고 먹을것이 풍족 하다 보니 사람들은 차라리 비만을 경계하면서 건강을 염려...
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척박한 땅에서도 잘 자라는 구황식물 메밀 2023.08.15해당카페글 미리보기
속성작물이다. 키 높이 60~90㎝로 자라는데 줄기는 둥글고 조금 붉은 빛을 띠며 속은 비어있고 많은 가지를 친다. 잎은 어긋나고 삼각 심장형이며 원줄기 아래쪽 잎은 잎자루가 있으나 꽃대가 자라는 윗 부분은 잎자루가 없고 줄기를 감싼다. 꽃은 줄기...
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식물이야기 42 #밤나무 2024.04.22해당카페글 미리보기
잘 견디고 수송과 저장이 편한 데다 비타민 C, 비타민 B1, 식이섬유 등 영양가가 풍부해 식량 대용으로 사람들이 많이 재배해 온 #구황작물 이에요. 밤나무<사진1>는 산성 토양을 좋아해서 화강암 등 산성암이 많은 우리나라에 살기 적합하대요. 그래서...
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고구마 맛있게 먹는법 2024.01.08해당카페글 미리보기
그 밖에 비타민B1, B2, C, 니아신 등을 함유하고 있다. 특히 탄수화물이 다량 함유되어 주식대용이 가능하며 예로부터 구황작물로 재배되어 왔다. 날고구마를 썰어 말린 것을 <절간(切干) 고구마>라고 하며, 저장에 편리하고 알코올의 원료로 쓰인다. 저장...