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만드는 법: 볼에 재료 섞기: 큰 볼에 감자 전분, 밀가루, 소금을 체에 쳐서 넣고 잘 섞어줍니다. 물 넣고 반죽하기: 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 합니다. 처음부터 물을 다 넣지 말고, 반죽 상태를 보며 조절하는 것이 중요합니다. 반죽 치대기: 반죽이...

마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 간은 기호에 맞게 조절해주세요. 팁: 섬초: 섬초는 일반 시금치보다...확인하는 것이 좋습니다. 양념: 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들거나, 액젓을 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 보관...

소금, 국간장, 후추로 간을 맞춰줍니다. 마지막에 대파를 송송 썰어 넣어주면 완성입니다. 팁 다양한 어묵 활용: 얇은 어묵, 곤약 어묵, 유부 등 다양한 종류의 어묵을 활용하여 풍성하게 만들 수 있습니다. 칼칼하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 얼큰한 맛을...

만드는 법 육수 준비: 멸치, 다시마 등으로 육수를 우려냅니다. 재료 손질: 매생이는 흐르는 물에 살살 씻어 준비하고, 굴은...끓이기: 끓는 육수에 떡국떡을 넣고 익힙니다. 양념하기: 국간장, 소금, 다진 마늘로 간을 맞춥니다. 굴 넣기: 떡이 익으면 굴...

대신 국간장으로 절여 비린 맛 없이 깔끔하고 시원한 맛을 냅니다. 갓과 무를 넣어 풍미를 더함: 갓의 쌉싸름한 맛과 무의 아삭한 식감이 더해져 풍미가 더욱 풍부합니다. 찹쌀풀로 농도를 맞춰 양념이 잘 배임: 찹쌀풀을 넣어 양념이 쪽파에 골고루 잘...

약간 만드는 법: 건고구마순을 물에 불린 후 삶아 밀가루로 헹궈 준비한다. 팬에 식용유를 두르고 다진 파와 마늘을 볶다가, 삶은 고구마순을 넣고 볶는다. 국간장, 진간장, 매실청, 다시마+건표고버섯 우린물을 넣고 볶다가, 불을 끄고 참기름, 깻가루...

맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 마무리: 마늘과 대파, 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여주면 완성입니다. 팁: 황태 대신 북어를 사용해도 됩니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 국물 맛이 더욱 깊어집니다. 두부를 넣어 함께 끓여도...

만드는 법: 콩나물은 깨끗하게 씻어 다듬고, 끓는 물에 데쳐낸다. 대파, 양파, 오이, 청양고추는 채 썰어 준비한다. 냄비에 물을 끓이고, 국간장, 식초, 설탕, 소금으로 간을 한다. 3의 국물에 데친 콩나물과 채 썬 채소를 모두 넣고 잘 섞어준다. 충분히...

만드는 법: 준비: 둥근 호박은 먹기 좋게 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다. 볶기: 냄비...수 있습니다. 물 넣고 끓이기: 냄비에 물을 자박하게 붓고 대파와 청양고추를 넣어줍니다. 국간장으로 간을 맞추고 후추...