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미생물의 책 37 구연산은 국균(麴菌)의 근록(近錄)종 2024.01.15해당카페글 미리보기
37. 구연산을 만드는 검은 곰팡이 식초나 유산 등의 산성의 유기물에는 카르복실기(-COOH)라고 불리는 관능기가 포함되어 있다. 황산이나 염산 등의 무기산과는 달리 온화한 약산인데 그래도 사람의 혀에는 강한 산미가 느껴진다. 매우 산미가 강한 레몬...
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청나라 화가 대희 서화 '억송도'의 숨은 그림 - 戴熙 忆松图 2024.07.11해당카페글 미리보기
나머지 발문에서 광조국을 빗대어 권력에 겁내지 않고 직언하여 간언하는 마음을 밝혔습니다. 명나라 중엽 왕강란, 𪫺임련이 국균을 농락했습니다.스승님은 목숨을 바쳐 사직을 구하고, 백간에 올라 용린을 걸치셨습니다.간문은 풀밭을 간한 것이니, 산전...
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베이징 폴리경매 2023년 골동품 시장 가을 경매 9억8200만 위안 유종의 미를 거두다 2024.02.01해당카페글 미리보기
예술도자기" 특별전에서는 당대도예가 하지륭이 2018년 비취청자 비취청자 비취청유종식병이 149.5만 위안에 거래되었다. "국균-당대균자예술" 특별전에서는 공상경이 345만 위안에 거래되었다. 주얼리 시계 상품 총 거래액 8117만 위안 보석 시계 상품...
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국균을 넣은 대만차, 2개월 후에 25년 보이로 변하다. 2010.06.09해당카페글 미리보기
洱的風味茶,裡面含的健康成分還高出一般普洱2至3倍,元培科大生物技術系昨發表研發成果,引起茶界注意。 특수하게 선정된 국균(Aspergillus)을 대만차에 넣고 자연발효 2개월 이면, 일반보이의 2-3배 높은 건강성분을 가진 25년 정도의 보이차 풍미를...
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Re:국균(國均)이 아니라 국균(國菌)으로 보이는데 (수정본) 2007.08.03해당카페글 미리보기
국균(國均)이 아니라 국균(國菌)으로 보이는데 이 영 관 (경기 수원 권선구 구운동) 7월 25일, 정부가 허겁지겁 발표한 허점투성이인 2단계 국가균형발전(國均) 종합대책은 수도이전 득표전략으로 스스로 재미를 보았다는 노 대통령이 또한번 시도하는...
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국균麴菌을 넣은 대만차 2개월 후, 25년 보이로 변하다. 2010.06.08해당카페글 미리보기
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/5626514.shtml 台灣茶加菌2月 變25年普洱 국균麴菌을 넣은 대만차 2개월 후, 25년 보이로 변하다. 【聯合報연합보╱記者 李青霖기자 리청림 竹市報導죽시보도】2010.05.27 01:43 pm 원배 과기대 생기계 연구발표 속성...
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특급 한자 풀이(匊, 鞫, 麴, 鞠) 2023.11.27해당카페글 미리보기
모양을 만들어 그릇에 담긴 쌀을 떠내는 것을 표시한 회의(會意) 글자입니다. 주국(酒麴) 국진(麴塵) 국군(麴君) 국차(麴車) 국균(麴菌) 국실(麴室) 국자(麴子) 청국장(淸麴醬) + 공 국(鞠)자는 의부(義符)로 가죽 혁(革)자에 성부(聲符)로 움켜 뜰 국(匊...
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‘황기’ 항산화 성분, 누룩으로 높인다- 누룩 발효하면 기능 성분 함량 증가해 발효했을 때 최대 2.7배 높아져- 2023.11.09해당카페글 미리보기
비배당체인 칼리코신과 포모노네틴은 각각 2.7배, 2.2배로 증가해 18시간 뒤 가장 높게 올랐다. 누룩은 밀, 보리, 쌀 등의 곡물에 국균(황국균, 백국균 등)*을 증식시킨 우리나라 전통 발효제로 미생물과 효소가 많아 주로 막걸리, 동동주 등 발효주의...
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(문신) 국균 강자평 2013.05.12해당카페글 미리보기
강자평은 조선(朝鮮) 시대 문신으로 자(字)는 국균(國鈞) 본관(本貫)은 진주(晋州), 회중(淮 仲)의 증손(曾孫) 세조(世祖) 2년(1457) 문과(文科)에 장원(壯元)하고, 형조참의(刑曹參議), 대사간(大司諫), 우승지(右承旨)를 역임한 후 1485년 전라도관찰사...
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간균.. 국균이라고도 하는 균종들에 대한 백과사전 설명 2008.08.02해당카페글 미리보기
여기까지 백과사전 설명인데요... 보이차 발효에 동반되는 발효균에는 국균(황국, 흑국등) 종이 있는데요... 검색하여 알아본바에 의하면 국균도 여러가지종으로 나뉘는데 그 무서운 탄저균이나 바실러스 세레우스같은 식중독을 일으키는 종도 포함...