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[하류층] 대기업의 노예가 되어 (이집트는 유기농 커피재배안하나?) 2024.06.20해당카페글 미리보기
노동자들.. 사과따기작업 그거 외국인이 한다던데... 그 말 듣고 남들이 신선한 원두 따지면서 유통기한 지났다고 버려지는 커피쓰레기 음식물쓰레기 나몰라라 할 동안에... 외국인노동자가 몇 번 덜 들라고... 국내노동자도 몇 번 덜 들라고... 유통기한...
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캐나다 국민 커피 전문점 ‘팀홀튼’, 연내 국내 시장 진출 2023.05.10해당카페글 미리보기
프랜차이즈 형태로 국내에 들여올 계획이라고 10일 밝혔다. 팀홀튼은 100% 프리미엄 아라비카 원두와 100% 윤리적으로 재배, 유통된 커피만을 사용하며, 주문 후 즉시 조리하는 것이 특징이다. 팀홀튼은 60년간 브랜드를 운영하며 쌓은 커피 전문성을 바탕...
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[원두 가이드]고소한 커피 원두 고르는 법과 원두 추천 2024.10.16해당카페글 미리보기
커피가 국내 커피 시장에서 트렌드로 자리 잡은 것인데요. 하지만 고소한 원두를 더 선호하는 분도 많습니다. 적당한 산미는 커피의 향미를 풍부하게 만들어 주지만, 산미가 강한 커피와 고소한 커피는 어디까지나 취향 영역인데요. 오늘은 고소한 커피를...
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최우성 목사, 커피로 박사학위 땄다 2024.09.02해당카페글 미리보기
바리스타학과가 존재하기는 하나 강원대는 국내에서 유일하게 학부에 커피학과가 있고 박사과정에서 식물소재산업과학의...커피생두의 생화학, 커피번식과 재배, 커피유통론, 커피 프로세싱, 커피의 향미 과학, 커피 브루잉, 커피와 식물분류학, 커피...
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국내에 자리 잡은 새로운 '해외 신상 카페' 3 2024.10.04해당카페글 미리보기
국내에 자리 잡은 새로운 '해외 신상 카페' 3 노블레스 2024. 9. 10 노커피 서울 노커피(NO COFFEE)는 일본 후쿠오카에서 시작된...창립자인 다카유키 타나카(Takayuki Tanaka)는 커피를 단순히 음료로 소비하는 것이 아니라, 라이프스타일의 한 부분으로...