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군화재료가 설렁탕으로 2024.03.22해당카페글 미리보기
우러난 국물이든, 아니면 떼어낸 고기든 돈이 된다는 걸 알아서였을까, 영등포나 서울역 동대문시장 등지에서 수구레가 슬슬...노점상, 건달들이 술안주로 사서 먹었다. 서민의 음식 설렁탕, 재료가 군화용 가죽이라니.. 군화용 가죽의 폐품 쇠고기 식용...
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() 맛있는 설렁탕의 탄생지를 찾아서, 서울 제기동 선농단 <선농단 향나무, 선농대제 설렁탕> 2023.05.14해당카페글 미리보기
우리나라 대표 음식의 하나이자 서울의 토박이 음식 설렁탕은 이렇게 선농대제 뒷풀이 음식으 로 태어났다. 또한 설렁탕의 옛 이름 중 하나인 설농탕의 유래에 대해서 1940년에 홍선표가 쓴 '조선요리학 '에서 다음과 같이 언급하고 있다. 이는 앞서...
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설렁탕에 소금 안 넣었더니, 몸에 큰 변화가? 2023.07.11해당카페글 미리보기
우리나라 성인의 약 30%인 1207만 명이 고혈압이 있는 것으로 추정하지만, 2/3 정도만 본인이 고혈압인 것을 알고 있고, 이 중 66%만 치료하고 있다. 고혈압이 적절한 수준으로 조절되는 경우는 약 절반 (48%)밖에 안 된다. ◆ 나는 고혈압 전 단계...
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春雪 2025.03.04해당카페글 미리보기
눈의 나라에 온듯한 착각까지 일게 하니요. 이런날은 그저 나 좋은 사람과 살포시 팔짱끼고 자박자박 눈길을 거닐어야 하는디,...흐~ 관공서에서 일을 마치고 나오는데 전화가 왔지요. "어디야?" "나 배고픈데 뭐 좀 사줘봐요?" "알았어 그기서 기다려...
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■대광31 2025년 3월 수맛트 2025.03.06해당카페글 미리보기
꼽히는 설렁탕 집이다. 우래옥 불고기, 갈비,평양냉면 전문점 1946년 개업한 전통 있는 냉면집이다. 우래옥이란 상호명은 다시 찾아온 집이라는 의미다. 배오개 다리 아래로 내려가 청계천을 걷는다. 배오개는 梨峴(이현)이라는 고개가 있던데서 유래했다...