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1월 13일(금) 오늘은 '만두(饅頭)국'과 관련된 이야기 2023.01.13해당카페글 미리보기
내서 국물이 만두 속을 통과했다. 삼시세끼, 매일 연속으로 만두국을 먹어도 안 질리며 배가 불러도 만두국은 들어 가는 것을 보면 만두국과 전생에 나는 연관이 있는 듯 하다. 아버지가 만두에 대한 '유래'를 내가 어릴때 들려 주셨다. 그리고 내가 중 2...
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연변 순대 2024.10.18해당카페글 미리보기
물이라 별 대 안했는데 엄청 구수해. 깔끔하고. 우리나라 순대국 국물에서 느끼함과 비릿맛 쫙 뺀 맛. 간장은 조선간장 마냥...때 사장님이 붙임성이 좋아서 이런저런 이야기 하는데, 쌀만두가 잘나간다고 해서 나중에 먹어보고 싶어. (전국 각지로 보내는...
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진화13 - 진화에서 자장면을 먹고는 오래된 도시를 구경하다! 2024.10.09해당카페글 미리보기
國(국)이라고 불렀습니다. 19세기 태평천국(太平天國) 시기에는 왕부(王府) 가 위치한 도시였으니, 천경(난징)이 함락된후 수도를 맡아 지금도 당시 왕부 건물이 남아있으며, 1914년 중화민국은 진화 도(金華道)를 설치했고 이후 도가 폐지됨에 따라 현은...
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진화 7 - 란시에서 진화 金华(금화) 도착해 도시를 구경하다! 2024.09.13해당카페글 미리보기
國(국)은 작은 단위로 성벽으로 둘러싸인 도시를 의미했는데 이게 변해서 훗날 나라를 뜻하는 말로 바뀝니다. 593년 수나라는 금화주를 무주(婺州)로 개칭했고, 607년에 다시 동양군이 설치되었으며 621년 동양군은 무주로 개칭되었고 신양현에는 구주가...
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식사(食史) | '당면 없는 잡채'가 진짜 잡채라고? 2024.09.09해당카페글 미리보기
떡, 만두 등 총 28종의 음식과 조리법이 담겨 있다. 음식을 조리하고 함께 배웠던 이들에 대해서도 자세하게 기록하고 있다는 점이 특색이자 강점이다. 신선로라고 알려진 열구자탕이 가장 처음 소개된 책이기도 하다. 신선로라고 불리는 열구자탕은...
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문안 인사 2024.08.02해당카페글 미리보기
살 만두는 고객의 몫이고 양상추 샐러드와 서리태 콩가루 탄 두유, 하드볼과 블루베리잼은 내 몫. 부부유별의 아침 식사입니다. 소스타비치 교향곡 5번은 바이에른 방송 교향악단의 연주입니다. 재료를 미리 만들어 놓으면 금방 뚝딱 만들 수 있는 김밥...
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건강식 한방죽 35가지 2024.07.18해당카페글 미리보기
낸 국물이 훌륭한 수프이며 이것으로 죽을 쑨다. (주의사항) 1. 아침 저녁으로 먹는다. 2. 몸이 건강한 사람, 감기로 열이 있는 노인은 되도록이면 묽게 하여 먹는 편이 좋다. *.당근죽 비장을 보하여 건위, 소화를 돕는다. 당근을 싫어하는 아이들이 적지...
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#[몽골여행] 한국인들의 국~롤 몽골 삼겹살의 찐 맛.............18 2024.07.05해당카페글 미리보기
찌개. 국물 시원한 순두부 찌개 등등 벌써 글을 써 내려가는 시간에도 이런 음식들이 입맛을 다시게 한다. 삼겹살 구이가 당긴다...다양하게 표현을 할 수 있다는 것이다. 세계 어느 나라 글도 우리 한글처럼 그렇게 표현력이 섬세하고 맛에 대한 五味...
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Taiwan 여행 2024.06.18해당카페글 미리보기
우리나라와 비슷하다고 한다. 서문정은 명동이라 그런지 사람도 많이 붐비고 물가도 비쌌다. 약 1시간 거리에 위치한 "국립고궁 박물관" 을 들려 장계석 총통의 역사와 유물을 1시간30분 가량 둘러 보고 타이완의 랜드마크인 101빌딩으로 향했다. 44초만에...
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서민의 곁에서 사랑받아온, 대한민국 백년가게 국밥 맛집 BEST 5 2024.05.28해당카페글 미리보기
우리나라이니만큼 떼려야 뗄 수 없는 서민의 식사인 것이다. 또한 들어가는 재료에 따라 천차만별의 맛을 자랑해 질리지도 않는다. 소나 돼지, 닭, 생선을 베이스로 할 수 있고, 뼈나 족을 넣느냐 넣지 않느냐에 따라 녹진한 점도도 달라진다. 가게마다 찬...