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구수한 국물 맛이 육개장이나 해장국과 닮았다. 특별한 것은 역시 수구레다. 쫀득쫀득한 수구레는 씹으면 씹을수록 고소한 육즙이 입안에 가득 찬다. 국수를 넣으면 별미 수구레국밥 안에는 밥이 없다. 경상도식으로 밥이 따로 나오는 것이 특징이다. 국과...

때문이다. 순대국밥 이외에도 돼지국밥, 굴 국밥, 소머리국밥, 선지국밥, 우거지국밥, 콩나물 국밥등 전국 각지의 우리네 농촌과 어촌에서 나는 고향의 음식이며 서민의 배를 든든히 해주는 음식이라는 점과 국에 밥을 말거나 양념이 추가되어야 제 맛을...

우리나라 최초의 배달 음식이 해장국인 ‘효종갱’이라는 점도 이 같은 사실을 증명한다. 큼직한 고기가 통으로 들어간...국물의 이 집의 국밥은 비주얼과는 다른 얼큰한 국물이 일품이다. 구수한 고기 국물과 시원한 콩나물이 만나 담백하고 깔끔한 국물...

우리나라 최초의 배달 음식이 해장국인 ‘효종갱’이라는 점도 이 같은 사실을 증명한다. 오늘은 국밥 맛집 5곳을 소개한다. 1. 한국인의 소울푸드 돼지국밥, 부산 깡통시장 '밀양집' offcial_yongyong님 인스타그램 offcial_yongyong님 인스타그램 1968년...

소진하고, 국밥으로 나가는 국물도 하루 100kg에 달한다. 각종 채소와 찹쌀, 선지, 당면을 넣은 병천순대 어머니 손맛을 이어 식당을 운영한다는 주인은 “병천순대가 워낙 유명하니 공장에서 대량으로 생산한다고 오해하시는 손님이 간혹 있다. 병천순대...

말면 순대국밥, 콩나물국에 말면 콩나물국밥이 된다. 조선 문신인 유순(1441~1517)이 지은 오언고시인 십삼산도중(十三山途中)에 국밥, 즉 탕반(湯飯)이 언급 되는게 최초이고 사극에서 묘사된 주막에서 국밥을 파는 장면은 조선 중기부터이다. 실제로...

우리나라 식당들도 몇 백 년씩 전통을 이어 오는 그런 식당들이 있었으면 좋겠지만 현재 기록으로는 119년 된 이문 설렁탕이 가장 오래되었다지만 중간에 주인이 바뀐 경우이고 두 번째로 오래된 식당은 곰탕의 원조로 나주곰탕으로 유명한 하얀집이 113년...

썰어 순대와 함께 가득 한 접 시에 담아오면 6,000원, 뽀얀 국물에 속이 꽉 찬 순대와 머리 고기 등이 담뿍 담긴 뽀얀 국물의 순대 국밥 한 그릇에 4,000원이니 대한민국의 주머니 건강도 지켜주는 우리나라 최고의 토종 음식이라 아니 할 수 있겠는가? 속...

국밥은, 순대국밥과 감자탕은 여전한 그리움입니다. 왜 이렇게 뜨거운 국물이 그립습니까…. 날씨가 겨울로 접어드니 더 그렇습니다. 된장찌개나 순두부찌개를 맛있게 먹던 우리 입에 그 무엇을 가져다 먹은들 만족하겠습니까…. 오늘은 그냥 잔치국수 한...