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이들의 봉사는 '어머니 마음'을 닮았다 / 하나님의교회 봉사활동 소식 2024.09.05해당카페글 미리보기
황태국밥, 참기름…. 롤러컨베이어 위로 빈 상자가 오르자 먹음직스러운 가정간편식과 식재료 20가지가 가득 담긴다. 지난달 23일 CJ인천유통가공센터가 분주했다. 하나님의교회 세계복음선교협회(이하 하나님의 교회)가 추석을 앞두고 소외이웃에 전하기...
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[반월당]고사리,토란대,숙주나물의 육개장 ::장작불국밥:: 2011.07.12해당카페글 미리보기
참 힘이 들지 않나 싶다. 경상도식 쇠고기국이 육개장 으로 불리는 양념과 큰 차이가 없기 때문일 수도 있겠다는 생각이다...소금으로 양념을 한다는데... 사실, 대구의 쇠고기국의 양념은 전자에 가까우므로 육개장과 구분이 어렵다. -또 하나의 설(?)은...
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[미식가 릴레이 쓴소리] 육개장 할매 김광자씨 2009.09.23해당카페글 미리보기
있습니다. 대구의 상징이나 마찬가지인 국이 중심을 잡고, 그 레시피가 전승되어야 다른 음식도 힘을 받아 세계화 될 수 있을 겁니다. 이번주엔 대구의 대표적 육개장 할매로 불리는 중구 시장북로 옛집 육개장 대표 김광자씨(70)를 만나 국에 대한 쓴소리...
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육개장 맛집 2013.02.19해당카페글 미리보기
의미에 힘을 불어넣는다. 매콤 얼큰형 육개장의 본고장은 대구 육개장은 ‘개장(狗醬)’에서 비롯됐다. 개가 품귀현상을 보이면 개 대신 소를 대신 잡아넣고 끓이면서 ‘육(肉)개장’이 됐다. 개고기를 거부하는 일부 양반가들에 의해 개장이 육개장이...
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[대구맛집] 한국인이 사랑한 오래된 한식당 100선 중 첫번째.. 대구 따로국밥의 원조..대구 전동 / 국일따로국밥/ 따로국밥 2013.11.07해당카페글 미리보기
가면 육개장으로 유명한 옛집식당도 여기에 포함이 되어 있어 다음은 포스팅은 옛집식당으로 생각하고 있다.. 한마디로 따로 국밥을 이야기 하자면 조선시대의 사대부적인 사상이 들어 있는 그런 음식이 아닐까 싶기도 하고 국에 밥을 말아 먹는걸 좋지...