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좋은 곳에서 만들거나, 항온 및 항습이 되는 발효실에서 만드는 것이 바람직하다. ※ 수입 밀은 방부제를 함유하여 진균의 번식에 부적합하며, 따라서 방부제를 쓰지 않은 국산 밀을 사용하여야 한다. ※ 누룩에 제일 먼저 착상되는 균은 유산균이며...

막걸리는 국산 농산물인 강화도 쌀을 가지고 만들어진 지역특산주라 온라인으로 판매가 가능하다고 한다. 그런데 사실 막걸리는 깔끔하게 소비자에게 배송되기 쉽지 않은 품목이다. “막걸리를 사서 집에 갔을 때 막걸리 양이 줄었던 적 없으신가요...

입은 곳은 그나마 근근이 버티고 있던 한국식 누룩 제조장들이었다. 판로가 없으니 자동적으로 문을 닫지 않을 수 없었고 이 여파로 인해 한국의 막걸리 제조 전통은 완전하게 사라지게 되었다. (3) 일본식을 차용한 소위 개량 누룩으로 만든 막걸리를...

그 누룩 뱀이라 하는 밀 뱀하고 제일 많은 거여 이게 떡무거리 참개구리 잡아 먹는 말하자면 너블미기[혀바닥을 너블너블 한다 해선 너블 미기다]가 제일 많은 너블 미기가 꼭 길까 풀 섶에 이렇게 있다가 사람이 지나가면 싹 지나가고 싹 지나가고 얼마나...

필요한 종초용 생막걸리 <국순당 고> 느린마을 .송명섭 막걸리입니다.. 누룩은 다음 창에 국산 밀누룩을 치면 나오는데 산성,진주,송화 국산 누룩을 잘 만들어 파는 곳이 많으니 사서 쓰세요. 식초 다 된 후에 넣는 유리병은 창에 검색하면 여러 유리병...

찹쌀과 누룩으로만 담근 각별한 맛의 동동주와 함께 옛 궁중의 향기와 맛을 느껴 보세요~ 양반가 평가글 : 1 나도한마디 게장, 황석어 요리 판매하는 한정식 전문점. 063-282-0054 전라북도 전주시 완산구 풍남동3가 79-2 /음식, 식품/음식점/한식/한정식...

가는 곳도 알려주지 않고 놔두고 갈까봐). [아내를 오리에 비유하면] 돈 버는 능력은 없지만 집에 틀어 앉아 살림은 잘하는 전업주부=집오리. 전문직에 종사하며 안정적 수입이 있는 아내=청둥오리. 부동산, 주식투자 등으로 큰 돈을 벌어오는 아내=황금...

등을 파는 맛집도 즐비하다. 백운산에 올라 깊게 숨을 들이마셔 보면 맛좋은 술을 내는 고장의 비밀을 온몸으로 느끼게 된다. 물...도약하다 현재 막걸리의 주재료는 쌀이다. 하지만 국산쌀을 사용하는 업체는 매우 드물다. 예부터 저렴한 술로 알려진...

마티즈도 국산차라 반갑다. 호텔 사장이 마련해준 도시락을 강가 초지에서 먹으면서 소풍나온 기분에 들뜬 오후다. 인가도 사람...기억나지 않는다. 몇시간 만에 들른 주유소라는 곳이 우리나라 군소재지란다. 집 10여채와 공공건물이라는 오래된 흙...