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동부콩도 종류에 따라 다르긴한데, 어금니동부는 상당히 금새 불려졌어요. 다른 동부콩들은 불려진 상태를 꼭 확인하고 손톱으로 눌렀을때 샤삭하고 잘라지면 잘 불려진것이니 확인을 해보고 단단하다 싶으면 한번 삶아주세요! 호박오가리는 잘 마른 것...

지금이라도 국산잡곡, 우리잡곡으로 밥상을 채워보시는 것도 좋을듯 합니다. 자, 토종콩이야기입니다. 토종은 오랜시간 우리땅에서 키워지면서 기후와 환경에 적응하면서 맛과 영양이 가장 우수한 품종입니다. 다만, 대량생산이 되지않기때문에 6-70...

우리밀, 국산귀리 여름에 수확하는 여름곡물입니다. 여름부터 친숙하게 잘 챙겨먹는 버릇이 들이면 좋습니다. 보리는 종류도 다양하니 겉보리부터 흑보리까지 두루 잘 챙겨먹습니다. 이시기가 아니면 미국산보리가 워낙 많이 유통되니 제철일때 잘 챙겨...

가지 종류로 선보이는데요. 길다란 방망이처럼 생긴것도 있었어요. 맛의 차이는 아직 모르겠습니다. 요리하기 전에는 너무 물러서 어떤요리가 될까..하고 걱정인데, 막상 불에 볶으면 단단해지더군요. 무나물보다 시원하고 더 단단하게 아삭해서 별미...