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생김새도 백합과는 전혀 다르게 생겼습니다. 하지만 시장상인분들도 정확히 알지 못하고 혼동하는 경우가 종종있습니다. 이름에 개가 붙어있어 맛이 없을 거라 생각하지만 정말 맛있는 조개입니다. 쫄깃하면서 부드러우면서 바다 냄새가 향긋합니다...

한데 백합의 맛이 너무 강함 2개 넣었는데 생각보다 조개 육수 양이 많았음 1개만 넣었으면 딱 맞는데 찍기 실패해서 아쉽 이건 뭐냐면 샤브샤브 육수다 바리과 어종들이 의외로 익히면 맛있다고 했었는데 대표적인게 나베랑 샤브샤브임 다시마 냉육수에...

야채와 국산 고춧가루 양념으로 강화도 맛집 도토리 바지락손칼국수 대표님이 직접 담근 정말 맛있는 김치와 순 무도 예술이에요 도토리 면으로 칼국수를 만들기 때문에 한 그릇을 다 먹어도 면이 불지 않고 탱글 함이 유지되어 더 좋았어요 강화도에...

뒤로 튀어나온 새파란 부분이 쓸개니까 잘라내세요." 백합은 인천 쪽에서는 '상합', 북한에서는 '대합'이라고 부르기도 한다. 회...육질을 씹을수록 진한 감칠맛이 배 나온다. 모시조개는 조개 중 국물이 최고다. 감칠맛을 내는 성분인 호박산이 다른 조개...

백합은 조개 가운데 가장 깨끗하고 맛있는 것으로 알려져 있다. 날로 먹어도 전복이 따라오지 못하는 걸쭉하고 진한 맛이 난다. 양식이 아닌 자연 그대로의 이 백합개는 증도사람들의 큰 수입원이다. 관광객 한 사람이 1시간에 30~50개의 백합을 캘 수...

종류 ♥백합(대합)(개조개) 조개의 여왕, 크기가 커서 '대합'이라 불리고 산지에선 개조개라 불리는데 맛있는 조개를 왜 개조개라 칭하는지 알수가 없다. 산지는 서,남해안,산이 주로 유통된다. 싱싱한 대합은 너무 끓이거나 조리면 질겨져 맛이없고 살짝...

이름입니다. 조개의 여왕이라 칭해도 좋을 정도로 깨끗함이 자랑인데요. 그래서인지 생회로 먹어도 기가 막히게 좋습니다. 백합, 이 겨울별미를 접할 때면 항상 특별한 감정이 생기는데요. 이는 질 좋은 백합의 주 산지였던 새만금이 파괴되어 버렸기 때문...

아연이 풍부한 조개류를 충분히 먹어 부족되기 쉬운 아연을 섭취하도록 한다. 백합(대합) 조개의 여왕’이다. 제철을 맞은 다양한 조개류 중에서도 맛이 으뜸이란 소리. 국산은 거무스름하고, 수입산은 노르스름해서 구분이 가능하다. 맛조개 회로도 먹고...

봄, 제대로 맛이 든 조개 백합(대합): 조개의 여왕’이라 부른다. 제철을 맞은 다양한 조개류 중에서도 맛이 으뜸이란 소리. 회...최고에 ‘참’을 붙이는데, 그래서인지 지방에 따라 ‘참조개’라 부르기도 한다. 국산과 수입산이 있다. 자세히 보면 국산...