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국산 오미자 스파클링 와인 - 오미로제 연 2022.09.15해당카페글 미리보기
2차 오크통을 이용한 발효과정을 거친 와인으로... 상당히 좋은 바디감과 산도가 좋은 와인입니다. 그래서 기름진음식에 아주 훌륭하다고 해야할까요? 참..그리고 스파클링 와인입니다. 오미자의 산도와 복숭아향과 맛이 난다고해야하나? 그리고 인연맺기...
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오크통 개발자 치즈 만들기 운영자 가입 인사 합니다. 2005.03.23해당카페글 미리보기
경희대 와인 과정 익히 드러거 알면서 지금에서야 방분을 하네요~~~ 저로 말하면 우리나라에서 처음으로 국산 오크통과 기터 랙등을 개발하고 와인도 만들었고 또 나아가서 와인 안주인 치즈를 만들었고 지금은 카페 치즈 만들기를 운영합니다. 나이 많은...
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국산 와인?! 2015.10.06해당카페글 미리보기
보시고 십년이 넘은 와인을 내주셨는데, 그 신선함과 조화로운 탄닌에 아주 감동받았었습니다. 그.러.나...국산 와인의 가장 큰 취약점은 오크통 숙성이 이뤄지지 않는 점입니다. 그래서 일반적인 와인의 향과 맛에 익숙한 우리들(와인 애호가)의 입맛에는...
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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
제품도 국산 와인으로 분류됐다. 이 점을 해결하고자 와인 생산자들은 '한국 와인'이라는 용어를 새로 만들었다. 한국에서 재배한 포도로 만든 와인을 한국 와인이라 부르기로 한 것이다. 당도가 낮은 포도 품종에 대한 보완책도 찾아냈다. 그중 하나가...
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7월 서울경기 정기모임-와인리스트포함 2006.07.24해당카페글 미리보기
짧은 끄리안자"라고 일컬어지는 숙성의 현대적 접근법에 의한 최신 양조기술을 사용한 뛰어난 품질의 숙성와인이다. 믹국산 새 오크통에서의 6개월간 숙성은 감미로운 와인의 구조를 나타내며, 즉시 친해지기 쉬운와인이다. 테이스팅 노트 베리향이 나는...
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삼나무 오크통형 실내 정원입니다 아주 예뻐서 강추할께요 2007.06.13해당카페글 미리보기
있게 다 꽂아서 보내드릴께요 사이즈 : 화분사이즈 - 36* 22*70 식물구성은 : 5가지 식물이 풍성하게 심어져 있어요 그리고 국산 참숯을 넣어 공기정화 능력을 200배 했네요^^ 공구가 : 39800원 (무료배송 ) * 주문서 작성해서...
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청도 와인 터널 다녀 왔어요 2023.06.12해당카페글 미리보기
인 오크통(2020년 이름표가 있다) 크기가 어마어마 하다. 또 지나간다, 그리고 연속 볼거리는 있었다.1km 정도 되는지 제법 걸어서 소망 메모를 보고 턴을 했다, 좌측으로 쇠창살에 와인이 층층이 엄청 많이 쌓인걸 보고 앞서가던 어떤 남자가 말하길...
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술이야기:제62ㅡ2편 한국 국산 위스키의 역사: 도라지 위스키부터 국산 위스키 최후의 날까지. (2부) 2017.08.11해당카페글 미리보기
칵테일 스쿨(구 오비씨그램 칵테일 스쿨)에 다닐때 당시에 국산 위스키 원액을 만들었던 공장장님에게 들은 이야긴데, 한국에서...Angel's share)이 무려 5%였다고 합니다. 숙성시키는 오크통에서 자연히 증발되는 천사의 몫은 보통 2% 정도로 알려져...
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혀끝을 감도는 낭만, 다양한 국산 와인 2019.01.12해당카페글 미리보기
담아 국산와인을 처음 접한 초심자에게 가장 인기가 높으며 광명동굴에서 가장 많이 팔린 와인입니다. 올해 세계3대 주류 품평회중 하나인 'Mond Selection'에서 동상 수상, 농식품부 6차 산업 우수사례 선정 등 주류 품질과 농업과 결합한 체험 관광 분야...