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메밀국수 [재료] 메밀면 100g, 무(갈기 전) 80g, 쪽파 적당량, 연와사비 적당량 (장국 혼합 비율) 육수 1 : 정수물 2 [만드는 법] 1. 끓는 물에 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈둔다. 2. 체에 걸러 낸 육수와 정수물을 1:2 비율로 희석해준다. (기호에 맞게 간...

일상속에 ... 멋질 것도 없지만 그래도 주위에서 항상 삶의 지친 우리들에게 잠시나마 따뜻하고 풍성한 마음을 갖게 만드는 잔치국수를 국수장국으로 재연해 보았습니다. 추운 겨울...국물을 호호 불면서 먹으면 맛이 아주 그만이지요.. <국수장국> 멸치는...

국수장국 요리 멸치는 약 20마리 . 머리와 내장을 제거한 다음 달구어진 팬에서 기름없이 살짝 볶았다가 물을 (물의 양은 약 2 대접) 붓고 다시마를 한 장(10cm 크기) 넣어서 약 10분여 정도를 끓여줍니다. 10분 정도 끓인 육수에서 멸치와 다시마를 건져...

국수장국 맛나게 할려면 어케해야해요? 국수가 먹구 시포서.. 좀 갈쳐주세요^^