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우리나라 전통 풍습인 유두절을 알아보고 밀가루를 조물조물 반죽해 제면기로 유두국수를 만들어 보았어요. 볼 안 밀가루에 조심스럽게 물을 졸졸 따라주고 선생님이 밀가루가 점점 반죽이 되어가는 과정을 보려고 조금씩 엉덩이를 밀며 다가오는 튼튼이들...

저녁 한 그릇의 설마간장국수로 간편하면서도 행복한 식사를 즐겨보시길 바랍니다. 자주 묻는 질문 질문 1. 설마간장국수를 만들 때 면 종류는 꼭 중화면이나 소면을 사용해야 하나요? 반드시 중화면이나 소면만 고집할 필요는 없습니다. 우동면이나 메밀...

" 들기름 막국수 레시피 간장 메밀국수 만드는 법 간단한 면요리 만들기 요즘처럼 입맛 없을 때 생각나는 음식이 바로 시원한 면 요리입니다. 특히 메밀국수는 고소한 맛이 일품이죠. 오늘은 특별히 들기름 막국수 레시피와 함께 간장 베이스의 메밀국수...

고려시대에는 살생을 피하기 위해 소 대신 국수를 제물로 올려서 '면생(麵牲)'도 있었다. 냉면부터 잔칫날 국수, 사찰의 국수까지. 면 한 가닥에는 오랜 시간 우리 입맛과 함께 변해온 얘기가 있다. 오늘날 냉면 하면 차가운 육수에 면 말아 먹는 물냉면을...