cafe

역 승강장에서 바로 보이는 좋은 위치로, 카운터 9석 규모의 아담한 라멘집입니다. 내부에는 수직형 냉동냉장고, 국수 삶는 기계, 워터서버, 매표기 등이 갖춰져 있어, 같은 업종에서는 바로 영업을 시작할 수 있는 조건을 갖추고 있습니다. 카마타역 주변...

국수 삶는 물이 끓어오르면 찬물을 한 번 부어주지요. 이 물을 깨움물이라고도 하는데 넘침방지 목적도 있지만 온도가 내려가 다시 끓어오르며 국수를 쫄깃하게 삶아준답니다. 물을 몇번 부어요는 말 할수 없어요. 국수마다 다르거든요. 예를 들어 A라는...

\ 국수삶는 기계입니다. made in japan

요리 채널 : 파스타 만들어 볼게요~ 파스타를 가져와서 몇 분 삶는 웅앵 동안 재료 준비 시작 웅앵 실제 반죽 촵촵 반죽하고...다른 날은 잎 (아마 바질 같은,,,) 넣어서 첨 보는 국수 자르는 기계로 뚝딱 잘라버림 쩌..쩐다...! 치즈도 내 손으로 잼도 내...