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장수를 기원하는 식문화, 국수 2024.06.27해당카페글 미리보기
국수 종류가 가장 많았다. 보통 한반도 북부에서는 메밀을 이용한 온면이나 냉면, 막국수가 발달했고 남부 지방은 밀가루를 이용한 칼국수가 발달했다. 현재까지 문헌에서 그 모양이 구체적으로 나오는 가장 오래된 국수는 녹말로 면을 만든 녹두나화이다...
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여름철 보양식 종류 5가지 2024.06.20해당카페글 미리보기
국물 요리입니다. 미꾸라지에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선과 간 건강 유지에 도움을 줍니다. 또한, 미꾸라지에는 비타민 A, B1, B2 등의 비타민과 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피로 해소에...
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향곡큰스님 일화 <65> 수안스님의 국수 공양 2024.05.06해당카페글 미리보기
놀랄 수밖에 없었다. 수안스님은 그림만 잘 그리는 줄 알았지 요리 솜씨도 뛰어나다는 걸 처음 알았기 때문이다. 큰스님 회상에...와서 마음먹고 솜씨를 발휘한 듯싶다. 큰스님은 면 종류라면 뭐든 좋아하시는 터라 우동, 소면, 칼국수 등 가리지 않고...
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전 세계에서 가장 유명한? 국물 요리 Top 29! 2024.03.10해당카페글 미리보기
Shutterstock 락사는 동남아시아에서 인기 있는 매운 국수 요리이다. 카레, 생강, 코코넛 밀크로 만든 육수를 기본으로 새우, 닭...채소로 육수를 만든다. 생선과 해산물이 포함된 이 수프는 다양한 종류로 즐길 수 있다. 메누도 ©Shutterstock 메누도는...
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손님초대요리 백종원 두부전골 만들기 돼지고기두부 전골 고급스러운 두부요리 레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
쌀국수를 사용해도 좋습니다. 버섯은 취향에 따라 넣는 종류를 바꿀 수 있습니다. 대파는 마지막에 넣어 향을 살려줍니다. 5. 실제 리뷰 저는 백종원 씨의 두부 틈새 전골 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 돼지고기와 두부 사이에 소를 넣는 독특한 방식...
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연말 파티 테이블에 영감을 안겨줄 SNS 계정들 2023.11.28
그렇습니다. 국수와 쌀밥, 소시지, 파스타로 꾸민 접시를 보노라면 나도 모르게 웃음이 새어 나오거든요. 맛을 보기도 전에 기분이 좋아지는 것, 파티 테이블의 핵심이니까요! 요리만큼 중요한 ‘세팅’! @detserveres 파티 음식에 일가견이 있는 요리사...