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7. 국순당 우국[강원도 횡성] 8. 영탁 막걸리[예천양조] 9. 골목 막걸리[충남 예산] 10. 일동 막걸리[포천 일동] 다음은 애주가(愛酒家)들이 인정한 유명 10대 막걸리다. 1. 정읍 태인 송명섭 막걸리 : 막걸리계의 아메리카노. 2. 부산 금정산성 막걸리...

7위 <국순당> 우국 8위 <영탁> 막걸리 9위 골목 막걸리 10위 <일동> 막걸리 다음은 애주가들이 뽑은 전국의 유명 10대 막걸리다. 1. <정읍> <태인> <송명섭> 막걸리: 막걸리 계의 <아메리카노>다. 2. <부산> <금정>산성 막걸리: 옛날 추억의 바로 그 맛. 3...

도움말 / 국순당 연구소] 막걸리, 과연 건강에 유익할까? 서울탁주의 올해 막걸리 판매량이 전년대비 24% 늘었다. 일본관광객들이 많이 찾는 롯데마트 서울역점 막걸리 판매량은 작년보다 50% 증가했다. 서울탁주제조협회 박상태 부장은 "작년말부터...

김계원 국순당 연구소장, 술 평론가 허시명, 요리사 박찬일, 박상빈 배다리 막걸리 대표 등 참석자 면면부터가 그랬다. 막걸리에...스페셜’ 팀과 슬로우푸드 한국협회 관계자, 그리고 막걸리 애호가를 자처하는 전문가들 15명 가량이 참여했다. 이 가운데...

맥주나 와인보다 최대 25배나 많다는 연구 결과도 나왔다. 칼로리도 생각만큼 높지 않다. 술 100ml를 기준으로 막걸리는 40~70㎉...다. 서울탁주의 '서울 장수 막걸리'(왼쪽)와 국순당의 '대박 막걸리'. 서울탁주-국순당이 막걸리 시장 대부분 차지, 군소...

낮은 칼로리로도 단맛을 즐길 수 있어 ‘제로콜라’를 만든 1등 공신이기도 하다. 하지만 MSG가 그러하듯 인공첨가물은 건강에 해롭기 마련이다. 아스파탐 또한 신경손상과 뇌손상을 일으키거나 암을 유발한다는 의심을 받고 있다. ‘해롭다는 확실한 증거...

막걸리 다이어트로 3개월만에 체중을 105㎏에서 75㎏으로 줄인 남준(35)씨는 "아침, 저녁에 밥 대신 막걸리 두 사발씩을 마셨는데 포만감이 드는 반면 칼로리는 높지 않아 다이어트 효과가 있었던 것 같다"고 말했다. 숙취 막걸리의 대표적인 약점은 숙취...

등장했다. 국순당의 캔막걸리는 저온살균 처리 후 밀폐·포장해 제조일로부터 1년까지 보관할 수 있다. 서울탁주제조협회도 캔막걸리 ‘월매막걸리’를 내놓고 있다. 마시면 머리가 아프다? 숙취가 심하다면 불량품으로 의심해야 한다. 제대로 숙성이 안...

제품이나 칼로리를 낮추기 위한 제품은 아스파탐이 제격이다. 감칠맛을 내는 막걸리에 이 아스파탐이 들어 간다. 옛날 막걸리는 아스파탐이 없었다. 아스파탐이 뇌신경 계통을 손상시켜 세포독으로 인하여 죽음을 맞을 수 있다. 아스파탐은 인공 감미료...