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존나 맛잇다^^ㅋ 참조 레시피 : 엄태웅 와이프 & 무지짐

소원성취 김치군내 안나는 김치만두소 다용도 김치복음 올여름 생각하면 김장 못 할줄 알았는데 배추폭탄을 맞아서 감사하게도 김장을 하고 남아서 기부도 했어요 그러다보니 묵은지 신김치가 많아서 급처분을 ... 찌개나 국종류 그리 즐기지 않다보니...

깍두기 담그는것처럼 1시간정도 소금에 절이고 가볍게 물로 헹군 다음 체에 받쳐서 물기 빼고 넣으면 될 것 같아! (김치에 물들어가면 군내 생기니까 물기 꼭 빼기!) 난 안익은 김치 배송왔을 때 바로 하는편이라 이미 익은 김치양념 부으면 어찌되는지는...

김치’다. 아침저녁 기온이 떨어지면서 다음 달 하순부터는 김장 적기가 될 것이다. 김장 김치가 6개월 이상 지나면 특유의 군내와 함께 시큼한 맛이 나는 묵은지가 되기 시작한다. 독특한 향미 때문에 묵은지를 싫어하는 사람들도 있지만 묵은지가 효과적...

2024년 3월 23일 대한적십자봉사회 진도지구협의회 군내봉사회 허은경회장님과 회원님들이 함께모여 맛깔나는 행복한나눔 김치봉사를 실시하여 지역에 독거어르신들과 소외 가정에 전달하는 몸은 힘들지만 회원님들의 수고는 봄 햇살 처럼 빛납니다 진도...

대충 버무려서 숙성시키면 되는 걸로 아는 분들이 많습니다. 하지만 잘못 담그거나 보관이 잘못되면 물러지고, 군내 나는 등 어려운 김치 중 하나죠. 묵은지로 사용되는 배추는 눈과 비, 서리를 맞은 월동 배추로 담그는 게 기본입니다. 그래서 묵은지...

2월말쯤, 그 집에서 묵은 김치를 버리 려고 퍼내고 있었다. “사모님, 그 김치 버리실 거면 제가 좀 가져가도 될까요?” 군내 나는 김치를 그렇게 얻어 양동이에 담았다. 비닐로 윗부분을 덮고 고무줄로 단단히 동여맸다. 응봉동에 살고 있는 고향친구가...

군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생|③ 맛토종 서양요리 ▒ 아직 김장김치를 드시는분이 계신가요? 맛짱은 묵은지가 잔득~ 작년것이 아닌 조금 더 오래된 김치들이 있어요.^^ 위에 것이 군내가 존 나더라고요. 예전 같으면 물에 담구어 군내를...

맛이 나는 배추 피클을 만들었더니, 고기를 먹을때 쌈으로 먹어도 좋고, 반찬으로 먹어도 손색이 없네요. ◈ 군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생 ◈ [재료] 배추김치 2쪽, 무 약간, [단촛물] 물 4컵, 간장3숟가락, 설탕1숟가락, 올리고당 3...