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심지어 군내가 나거나 김치가 빠르게 물러지기도 한다. 주의할 것은 묵은 김치나 삭힌 김치와 신김치, 익은 김치는 맛이 다르다는 것이다. 활용도도 분명하게 나뉘어 있어서, 보통 반찬으로 먹는 김치는 잘 익은 김치의 비율이 압도적으로 높다. 다른 김치...

깍두기 담그는것처럼 1시간정도 소금에 절이고 가볍게 물로 헹군 다음 체에 받쳐서 물기 빼고 넣으면 될 것 같아! (김치에 물들어가면 군내 생기니까 물기 꼭 빼기!) 난 안익은 김치 배송왔을 때 바로 하는편이라 이미 익은 김치양념 부으면 어찌되는지는...

최고의 방법이다. 수인관 뒷문 강진군 해설사님과 함께 하멜기념관을 둘러보고, 강진의 독특한 돌담길을 따라 도착한곳은 맛집이라고 보기 어려울만치 초라한 외관, 나중에 알고보니 뒷문이었다는... 수인관 정문 식사마치고 나온 이곳이 정문이다. 식사를...

덜 나는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 김치 선택: 묵은지보다는 겉절이를 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 채소 추가: 취향에 따라 버섯, 감자 등 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 끓이는 시간: 청국장은 오래...

보쌈김치와 수육을 만들어 보고 여러 사람에게 평가를 받아보기도 했다. 먹어본 사람은 모두 맛나다고 하면서 식당을 하면 잘될 것 같다는 평가를 해주었다. 여러 차례의 시식회를 통해서 하면 되겠다는 확신을 얻었다. 왕보쌈이란 상호도 지었다. 가맹점...

굽고, 김치에다 푸성귀(쌈장, 초장과 함께)를 내 놓으면, 그다지 초라하지는 않을 메뉴가 될 것도 같았다. 그렇게 손님 맞을 준비를 하고 있던 기로의 눈에, 산장 집 모터 배가 몇 사람을 싣고 호수위로 거슬러 올라가는 것이 보였다. 물론 기로가 타는...

장아찌, 김치 반찬을 만든다. 가을이면 깨 씨앗을 털어내고, 깨가 맺힌 깨고물에 찹쌀풀을 발라 말린다. 다시 튀겨내서 깨고물 부각을 뜬다. 털어낸 씨앗은 볶아서 고소한 기름을 내고, 남은 깻묵으로는 죽을 쑤어 먹거나 소 여물로 사용했다. 참깨는 들깨...

좋아하는 이유는 바로 한국 사람만이 이해 할 수 있는 군내 나는 특이한 냄새다. 아마 이 냄새는 한국사람 말고는 이해하는 사람이 없으리라. 이 식당주인의 말에 의하면 잘 발효된 김치일수록 고등어조림 맛이 좋다고 했다. 한국 김치의 특징은 누가 뭐...

무김치,동치미, 물김치, 말랭이,생채, 무나물, 샐러드, 피클, 무즙 등... 여러 음식 형태로 다양하게 만들어 먹을 경우에는 훨씬 뛰어난 효능과 맛을 얻을 수 있습니다. 근 환절기에 감기와 기침, 가래 등 ... 호흡기질환은 물론 피부건강을 지켜주는...