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교수 "'오이지', '짠지', '단무지', '장아찌'" 국립국어원 새국어소식 2002년 5월호 기고 순우리말 단어는 '디히'였는데, 마찬가지로 구개음화가 적용되어 오늘날 '지'로 바뀌었다. '지'는 지금도 서남 방언에서 'XX김치' 형태의 합성어의 '김치' 부분에...

오 이 지 조 범 행 여름이 지나간다고 구박은 하지 말아주세요 제철이 지나서 군내가 난다고 꿔다논 보릿자루 마냥 내동댕이치지는 말아주세요 그래도 올 여름 당신의 입 안에서 나는 최선을 다했고 당신의 혀는 만족해했습니다 항아리 속에서 소금물에...

담은 오이지 두개중하나ㅡㅎ 산과야차림에 곁들일겁니다 삼삼하니까ㅡㅡ 이 못난이 오이는 키리님농장에서 천대받고있는것들 한두개씩 따와 생으론 해먹을수 있는게 없어 하나씩 소금 장아찌 해놨다가 오늘 이렇게 볶아 봤읍니다 요콤짜서 일반. 오이처럼...

가족을 위해 밥상을 준비하려는 그 마음만으로도 남편과 나는 무조건 흡족했다. 퇴원은 했으나 아직 몸이 부실했던 나를 꼼짝...닭도리탕뿐 아니라 삼겹살을 노릇노릇하게 구워냈다. 오이지를 납작하게 썰고 송송 파를 썰어 올려놓았다. 오이지를 물에 두...

봄의 나른함과 입맛 찾아주는 봄나물 [참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 ◈ 군내나는 오이지 상큼하게 만드는법/오이지무침 ◈ [재료] 콩 5컵, 물 1.5리터, 간장 3분의2컵(종이컵), 홈메이드조청 6~7숟가락, 설탕 1...

43 ▲ 오이지볶음 ▲ 꽈리고추멸치볶음 ▲ 머우대들깨양념 ▲ 황태채무침 ▲ 가지된장양념 ♪ 주말에 준비하는 입맛나는 반찬 5가지 http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/367 ▲ 고구마줄기볶음 ▲ 도라지나물볶음 ▲ 닭안심살숙주냉채 ▲ 도라지...

김치의 군내 없애기 묵은 김치를 물에 헹궈 건져 물기를 짠 다음, 쌀뜨물에 1시간 정도 담가둔다. 단, 첫 번째 쌀을 씻은 물은 버리고 두 번째 씻은 물로 사용 4. 채소의 아린 맛, 떫은 맛 제거 - 감자, 토란, 무, 우엉, 죽순 등을 삶을 때 사용하면...

참고]군내나는 묵은김치, 산뜻한 배추피클로 재탄생 보쌈과 같이 먹을 재료들이 준비되는 동안.. 보쌈은 만들어 졌네요. 찬물에 헹구어 겉에 양념은 씻어주고, 고기를 익히고 나온 육즙은 .. 기름을 대충 걷어내고, 건지를 체에 받치고 나머지 국물은...

입에서 군내나니깐 앞으로 삑사리 나는 농담이라도 환영하니깐 옹아리라도 자주 해주삼요~~~ 살롬님은 잘 모르시겠지만 제가 그래도 은화에서는 선임이거든용 ㅋㅋㅋ 앞으로도 베낭속에 미녀들이 좋아라 하는 맛난 토마토 복숭아 참외 기타 등등 맛난...