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만두, 제갈량이 만든 거 아니래요 2024.05.02해당카페글 미리보기
튀겨 조리하는데, 떡국에 넣기도 하고 국을 만들어 먹기도 한다.≒교자, 포자. 국립국어원 표준국어대사전 시작하며 만두의 역사를 정리하는 일은 생각보다 고역이었습니다. 교자, 만두, 딤섬, 바오쯔, 증병 등등 너무 다양한 이름으로 기록이 되어있었고...
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군만두 맛있게하기... 2006.06.17해당카페글 미리보기
6개월간 군만두만 먹은적이있죠 ㅡㅡ;; 여러조리법이 있는데, 일단 제 경험상 젤 맛있었던 만두는 고향만두였던거 같습니다. 1. 꼬들꼬들한거 좋아하시는 분은 - 남비에 식용유를 만두가 완전히 잠길정도로 부으시고, 가열합니다. 한 180도 정도되면...
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음식조리법 과정에서 생겨나는 독소들 - protein glcycation, 마이야르 반응, AGEs 2019.07.07해당카페글 미리보기
고기, 군만두 등이 갈색으로 노릇노릇하게 구워지면서 당화되는 초기단계를 마이야르 반응이라고 하는데 120도 이상 고온에서 마이야르 반응이 진행되면 아크릴 아마이드라는 발암물질이 생김. 쌀에도 단백질과 탄수화물이 함유되어 있어 마이야르 반응이...
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(2월 9일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2008.02.09해당카페글 미리보기
바로 군만두, 찐만두, 만두국 등에 활용한다. 야채를 넣어 맑은 전골을 끓여 먹어도 별미. 공기 쐬기 냉장보관한 만두는 만두속...것이 중요. 냉장 상태에서 해동하거나 전자레인지를 이용해 만두속이 녹은 다음 요리한다. 전자레인지에 돌릴 때는 뚜껑을...
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방학 중 아이를 위한 초스피드 최고간식^^ 100%맛보장 ^^*(펌!~~리플마니여~^^*) 2005.08.03해당카페글 미리보기
굽거나 전자레인지에 돌린다. 2. 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썰어 바삭하게 튀긴다. 3. 팬에 황설탕과 식용유를 넣고 중간 불...담는다. 길거리 간식을 집에서 <한입 핫도그> 출출할 때 한입 크기로 먹을 수 있는 든든한 간식거리 * 열량: 242kcal * 조리...
