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냉동실에 아껴뒀던 톳과 딱지조개를 꺼냈습니다. 바닷가에 가면 바위에 딱 달라붙어 안떨어지는 딱지조개를 기를쓰고 떼고는 끊는물에 데쳐 손톱으로 껍질 벗겨 먹으면 맛보다는 오드득오드득 식감이 좋아 즐겨 먹었었습니다(손톱에 낀 껍질가루는 잘 안...

조간대 암초에 해수가 차면 먹이를 찾아 돌아다니다가 해수가 빠지기 전에 제자리로 돌아가는 귀소본능이 있다. 대부분의 군부류와 마찬가지 로 암수구분이 있으며, 야행성이다. 제주도 방언으로는 군벗이라고 하며, 제주도 특산물 딱지조개는 일일이 손질...

하나, 이 조합이 더 좋은 거 같다. 상큼한 맛이 입맛을 자극한다. 제주에 와서 처음 만난 군부무침이다. 군부는 제주도말로 '군벗', 표준어로는 군부이다. 딱지조개라고도 한다. 제주도에서는 젓갈로 많이 담가 먹는 향토음식이다. 제주에서 주로 나지만...

군부 군부는 몸통 전체 면적의 3/4 정도를 8장의 패각 판으로 되어 있어 딱지조개라고도 부릅니다. 군부 부착력이 보기보다 엄청 강해서 도구가 없음 떼어 내기가 넘 어려워요. 우리나라에 서식하는 군부 종류 중에서 가장 흔한 종류다는데 전북의 서해안...