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대표 메뉴인 ‘짬뽕’은 오징어, 홍합, 꼬막 등 다양한 해산물과 채소를 넣고 끓인 진한 국물에 볶은 돼지고기 고명으로 살아나는 감칠맛이 특징이다. 매체에서도 여러 번 소개된 곳으로 웨이팅이 필수이니 참고 바란다. ✔위치 전북 군산시 월명로 382...

군것질 유혹에서 벗어나기 힘든 하굣길. 소학교까지 있는 군산에는 유난히 화교가 많았다. 화교가 장사하는 빵집에서 파는, 껍질은 단단하나 속이 텅 빈 ‘공갈빵’이 있었다. 고소하고 달큼한 감칠맛은 잊히지 않는다. 그러나 주머니 사정이 녹록지...

있다. 특히나 군산이 일제강점기 때 조선 물동량의 대부분을 차지하는 항구 역할을 했기 때문이고 중국인의 유입도 상당하였다. 복성루라는 전국 3대 짬뽕으로 선정된 반점이 있다. 감칠맛나는 묵직한 고기육수와 엄청난 해산물 더미의 비주얼이 식욕을...

특히 조개들이 쫄깃쫄깃하면서 탱글탱글한 식감이 좋아요 치즈도 같이 올라가져 있어 치즈의 고소함도 좋은 월미도 맛집 군산광주횟집이에요 고등어조림은 무와 함께 졸여져서 나오는데 양념이 쏙 베여 나오고 있어 감칠맛이 굉장히 좋고요 무엇보다...

합니다. 감칠맛(Umami)이라는 용어는 "이케다 기쿠나에" 교수가 umai(うまい: 감치다, 맛있다)와 mi(味: 맛)를 조합한 말입니다. 한자 旨味 라고 하는데 이는 맛있다 로 쓰는 용어이기도 합니다. 한국인의 밥상은 80~90%가 발효음식입니다. 냥념, 즉 서양...

그리고 군산에서 박대는 제가 제일 잘해요. 저희 수년간 반건조만 했습니다. 박대 제대로 건조했습니다. 반건조 대박대 5미를 1팩에 해서 딱 9,900원에 가져가세요. 이 제품 실제로 농x매장에 납품중인 상품이구요. 대박대가 진짜 맛있는 생선인데 사실...

훈제구이 맛이 기가막힙니디요 먹기간편하다 까기 쉽다 포만감드니 다이어트에 적격이다 다시마 2장까니 훈제향의 감칠맛은 뿅간다 칼로리가 적다 두뇌건강(콜린)에 좋다 콜레스테롤 낮춘다 면역력 강화한다 혈관건강에 좋다 간기능에 좋아 피로회복된다...

이는 듣기만 해도 가슴 설레이고 안산에이스의 텃밭 아니겠습니까? 기억하시죠?? 입안 가득 살 살 녹는 감칠맛 나는 군산 회!!! 이를 못잊어 올해도 군산 새만금 대회를 단체대회로 정하오니 회원님들의 일정 조정에 참조하시기 바라오며 차후 정하는 5...

우리도 국자자 뽑기도하고, 남자 세명은 말타기와 추억의 라면땅도 사서 먹어보고 희희 많이 웃었다. 이제 군산여행의 마지막 곳이 감칠맛 나는 중화요리 전문점 순례가 되었다. '복성루'는 점심시간 쯤이라 한시간 정도 줄서 기다리다가 결국 포기하고...