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발효식품입니다. 나나스께(나라즈께)라고도 하는 울외, 청외 장아찌는 단정한 끝 맛이 인상적인 장아찌 입니다. 울외라는 참외과...주박이란 술(정종)을 만들고 남은 술찌게미로, 군산에서 이를 이용해서 발효음식을 만드는게 울외, 청외 장아찌 입니다...

특산물로 자리잡고 있는 상태다. 현재 군산에서 울외를 재배하고 있는 지역은 성산과 옥구, 회현, 임피 등 33농가 15ha. 이를...있는 이유는 각종 미네랄과 비타민의 영양소가 풍부한 식품이라는 것. 땀을 많이 흘려 피로해지기 쉬운 여름철 입맛을 돋우는...

브랜드의 통합, 맛의 표준화 및 식품위해처리시설에 대한 지원 등을 통해 지역 이미지에 걸맞는 대표 브랜드를 추진하는다는...등의 문제로, 그동안 통합 브랜드 육성에 대한 필요성이 제기돼왔다"고 말했다. 울외장아찌는 섬유질·미네랄·비타민 등...

3)식품제조및 판매 허가대상 품목인 경우 허가증과 허가번호를 공개하지않은 판매는 불허합니다. 4) 불량(제품불량,A/S거부,불친절등..)판매로 인한 피해신고 접수시 판매자 등급 강등을 통해 판매자 등록을 취소하고 직거래 장터방 이용 정지는 물론 활동...

판매한다. 27년째인 만들고 있는 일천식품의 박일천씨는 “주박의 향이 배고 발효되면서 특유의 맛과 향이 생긴다”며 “쌀로...주박의 양이 많지 않아,농가 등으로부터 신청을 받은 뒤 일정 비율씩 나눠 준다. 그래서 울외 장아찌의 대량 생산이 불가능...

표기로는 '참외절임', '외지'라고 합니다. 선조들이 술을 가정에서 제조하고 남은 주박(술찌게미)을 활용하여 무, 오이, 울외등 장아찌를 담아서 먹기 시작 했다고 전해집니다 생산지역 전북 군산시 성산.대야면 일대에서는 요즘 이 지역 특산품 울외...

양조장에서 나온 술지게미가 흔하여 여기에 채소를 절이는 식품이 자연스럽게 발달하였다. 술지게미에 오이나 수박, 생강 등을 절이기도 하지만 특히 울외로 절인 것이 유명하여 나라즈케라 하면 울외장아찌만을 특정하기도 한다. 군산은 일제시대에...

있으니 식품 위생법 상 정식 허가를 득한 회원님만 판매 물 품을 올려 주시길 바랍니다. * 주의사항:모든 판매 물품은 카페...거래하시길 바랍니다. ♣ 판매자 등록사항 ♣ 항 목 내 용 1.물품 이름 청외(울외) 장아찌 2.판매자명(닉네임/실명) 주민번호...

안녕 하세요 ? 내 놓을것 없나 생각하다 이곳 군산의 특산물 울외장아찌를 내놓았습니다. 울외라는 식물을 (오이와 같이 길쭉 하고 참외처럼 뚱뚱 합니다) 주박으로 담그는 장아찌 입니다. 원래 일본사람들이 좋아하던 식품입니다. 아주 맛있습니다. 가격...