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기다리기 지루하니 20분 일찍 4시에 개찰합니다. 한흥동이 손에든 검은가방은? 해상관광을 끝내고, 군산수산시장에서 구입한 '박대'입니다. 박대는 바다생선인데 주로 서해안에서 많이 잡혀 서해쪽에서 즐겨 먹습니다. 반건조로 말린 박대는 구이, 찜...

수도권의 시장에는 손질하여 말린 생선이 거의 없다. 싱싱함을 주장하는 날생선만 있다. 그 날생선을 사다가 집에서 손질하여...맛없게 먹는 듯하여 안타까울 따름이다. * 사진은 군산의 어시장이다. 비늘 치고 내장 빼고 말끔히 씻어 꾸덕하게 말린 생선...

신축됐다. 나운주공시장에는 80여 개의 점포와 노점이 있으며 시장 안 점포에는 떡집, 생선가게, 야채가게, 정육점...시장 1912년 개통돼 2007년 폐쇄된 군산역 앞에 개설된 역전종합시장은 인접한 군산공설시장, 신영시장과 함께 군산시민과 희로애락을...

의미의 '신영동'으로 바뀌게 되었답니다. 신영시장은 건어물시장으로 유명하며, 그중에서도 군산의 명물인 박대가 많이 유통되고...건조장을 만들어 자연광과 자연풍을 이용해 생선을 위생적으로 건조하고 있습니다. 또한 지금은 사용되고 있지 않지만, 옛...

건조 시켜서 냉동실에 콕~~ 어제 아침에 카페 판매하는 군산 박 대랑, 고등어, 쌈 다시마, 톳 주문해 놓고~~ 다음 카페:농수산물...반건조 시켜 여름에 밥반찬 하려고요 초가을까지는 제철 맛있는 생선을 간간이 꺼내어 밥상에 올릴 수가 있어요~ 한여름...

해안으로 전통시장에 가보면 생선가게나 젓갈을 파는 가게에는 풀치를 걸어놓은 모습을 흔히 볼 수 있답니다. 보통은 염장 건조 생선 중에 굴비를 제일로 치고 고급스럽게 여기지만 풀치의 맛도 굴비에 뒤지지 않는답니다. 구워 먹어도 조림을 해도 맛이...

제철 생선인 관계로 7월 이후에는 문의 후 방문해주세요. * 목포미항수산 (반건조 황강달이) 목포시 원산로48 (산정동 1690-9) / 061 272 9336 / *** **** **** [초저가의 비밀] ♦ 행복한우리돈 <14,900원 국내산 돼지고기 무제한>전남 순천시 연향동 1597...

군산항 군산수산물종합센터, 부안 격포항 수산시장, 부안 곰소항 수산물판매센터, 목포 목포북항 목포수협활어위판장 등이 유명하다. 서해 제철 해산물 맛집으로는 태안 화해당, 원풍식당, 토담집, 강복순의 안면꽃게, 강화 편가네된장, 서산 큰마을영양...

시장에는 박대 외에도 붕장어, 조기, 갈치, 병어, 우럭, 꼬치고기 등 참 다양한 생선들이 말려지고 있다. 심지어 고등어까지...이를 소금에 절여 자반으로 만들 뿐임을 생각하면 군산의 반건조 생선 전통은 꽤 깊고 넓다 할 것이다. 박대를 넘어 반건조...