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속하는데, 절편은 지방마다 크기나 모양, 종류가 다른데 제주도는 쌀이 귀해 평소에는 메밀로 만든 떡이 많으며, 쌀로 만드는 떡은 명절, 제사 때만 써 왔다. 대개 달떡은 혼인이나 회갑잔치 때의 큰상에 괴는 떡으로 많이 쓰이는데, 그 빛깔이 달처럼...

했더니 시간 날때마다 조금씩 냉동고를 채워야하는 떡들이 기다리고 있음에 먼저 찹쌀떡부터 시작했어요 찹쌀떡과 앙금절편 같은 떡들은 미리미리 작업해 놓으면 판매하기가 좋죠 굳지않는 레시피로 작업을 해 놓으니 너무 좋답니다 오전엔 찹쌀떡 작업...

굳지않은 떡을 샀거둔여 절편을 근데...왜 달까요 저는 그 가래떡이나 절편 맹맹하면서 고소한맛으로 좋아하는건데 ㅠㅠㅠㅠㅠ 달아요...앙금도 없는건데 왜 자꾸 실패할까여 흑... 달지않고 고수운 굳지않ㅇ느떡 추천받슴다

맛있다는 후기가 줄줄~ . 매콤함으로 스트레스 한방에 날려 버려요!! [예향] 굳지 않는 모시 앙금절편 1kg . 모싯잎 절편 속에 달콤한 앙금이 한가득!😍 . 예향의 앙금절편은 국내산 모싯잎으로 만든 쫀득한 떡 속에 달콤한 앙금이 한가득 . 마치 금방 만든...

인절미,절편 등 떡의 굳어짐을 억제하고, 앙금. 떡고물. 만두속. 김밥재료의 산패. 변질을 억제 ? 각종 튀김재료.한과.강정에 사용하면 갈변(색변함)현상을 억제하며 바삭바삭함을 장시간 유지 ? 국수. 만두 등에 첨가하면 갈변현상. 변질을 억제하고 쫄깃...

앙금절편은 떡 피에도, 앙금에도 흑임자를 넣어 남다른 향이 난다. 자연 해동 해서 먹어도 되지만 더 맛있게 먹는 법은 프라이팬을 사용하는 것. 식용유를 적당량 두른 후 약한 불에서 노릇하게 익혀주면 겉바속쫄을 제대로 느낄 수 있다. 또 하나, 콩고물...

빼놓지 않는 것으로, 신성하고 편안함을 비는 마음과 함께 오랜 평화가 두고두고 깃들기를 바라는 풍습인 것이다. 2, 떡의 특징 이렇게 우리나라 떡은 명절음식으로, 선물용으로, 제사음식으로 쓰였으며, 이러한 관습이 오늘까지 계승되어 떡은 제사음식...

굳지 않는 떡중의 떡 옛날 못살던 그 세월속에 어머니와 함께 어쩌다 떡을 빚거나 색다른 음식을 할 때면 맏딸인 현미자씨는 의례 팔을 걷어올리고 엄마와 함께 일손을 다그쳤다 그때마다 엄마는 늘 입버릇처럼 말씀하였다. “떡은 쌀을 잘 씻어야 쉬지...