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회원 님 떡볶이 떡을 냉동하여 장시간 냉장 보관 해도 굳지 않는 비법이 있을까요

얻었다. 이번에 개발한 제조기술은 전통 떡 제조법을 변형한 수십 가지의 처리 실험을 통해 굳지 않는 비법을 찾아낸 것으로, 쫄깃함을 유지하기 위해 떡의 미세구조를 형성하기 위한 떡메로 치는 과정인 ‘펀칭기법’과 ‘보습성 유지기법’의 과학화를...

아리울 떡공방 이라고 홈쇼핑 방송이 나오던데 굳지않는떡 특허를 받았다고 하는데 이업체에 대하여 아시는분 계신가요? 정말 첨가물없이 순수 쌀과가공법으로 굳지않는 비법이 있는것일까요? 특허까지 받았다고 하는거보면 첨가물없이 비법이 있는듯 한데요

사용하지 않고 100% 쌀로만 특별한 비법을 사용해 촉촉한 카스테라를 구워서 만들어 더욱 맛있습니다. 개인적으로 굳지않는 떡은 굳지 않아서 좋긴한데 식감이 쫀득보다는 물컹에 가까워서 선호하지않습니다. 근데 여기 떡은 굳지도 않으면서 식감이 물컹...

시럽이 굳지 않는 것이 비법이란다. 9. Risol (리솔) 리솔은 튀김 옷에 계란, 각종 야채, 고기 등을 다져 넣어 튀겨낸 인도네시아의 대중적인 간식인데요. 대중적인 리솔은 야채와 고기가 함께 들어가 있는 것이지만 원하는 메뉴에 따라서 다른 속을 대체...

소금 3분의2차스푼, 깨소금, 쪽파약간, 현미떡 약간 차돌바위님의 현미가래떡이랍니다. 다른가래떡과는 달리 농촌진흥청의 굳지 않는 떡의 비법을 전수받아 만든 현미가래떡인데요. 국용이 아닌.. 한끼식사대용으로 먹을 수 있는 가래떡이랍니다. 달걀말이...

건강비법을 찾고 있어요. 제일 먼저 챙겨야 할 것은 바로 웰빙 먹거리랍니다. 매일 섭취하는 쌀에서부터 건강을 찾기 위한 노력이 시작된다고 봅니다. 건강한 미인이 되기 위한 노력은 바로 한 끼 밥상에서 시작입니다. 건강한 몸을 위한 아침밥 꼭 챙겨...

기업들은 몇 십 년, 또는 몇 백 년 대(代)를 이어오는 장인정신에서 가전비법과 제조법으로 만들어진 제품들이 많다. `굳지 않는 떡` 기술을 개발한 한귀정 농촌진흥청 지역농산물 안정소비기반 연구 단장은 떡의 한국 브랜드화에 앞장서고 있다. 지금도...

변비비법 - <밥공기 마사지> #준비물: 밥공기 밥공기를 배에 엎어놓고 배꼽 주위를 오른쪽 방향으로 문질러준다. <좌욕> #준비물: 변기에 맞는 세수대야(양푼), 뜨거운 물 1. 변기에 세수대야를 딱 맞게 걸쳐놓는다. 2. 뜨거운 물을 넣고 변기 위에 앉으면...