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명절 처리 음식 굴비 장아찌(창작) 2023.01.24해당카페글 미리보기
먹고 나머지 네마리는 남았길래~~~ 살만 뜯어서 굴비 장아찌로 만들었어요 찐굴비 네마리 가시도 모두 제거하고 살만 발랐습니다...도라지랑 같이 합체 항아리에서 푹 떠온 매실 마늘 고추장도 같이 넣어 고추가루 매실청 맛술 재거리시럽 편강채 깨...
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2024 시와사람 여름 호 (에세이) 장아찌 만들기 2024.06.05해당카페글 미리보기
뒷맛 개운한, 짭조름한 장아찌 한 접시와 찬물에 만 밥 한 그릇이면 충분히 한 끼 식사 해결. 기름진 고기반찬에도 장아찌가...또는 ‘장과’라고도 하며 무, 오이, 깻잎 등의 채소류와 굴비, 전복 등의 어패류, 김, 파래 등의 해초류를 간장, 된장...
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[조금희님- 보리굴비] - " 보리굴비 고추장 장아찌 " 2017.11.30해당카페글 미리보기
" 보리굴비 고추장 장아찌 " 재료 - 보리굴비 3마리, 쌀뜨물 약간, 식초 1스푼, 대파 3뿌리, 양파 2개, 월계수잎 6장, 생강 약간 양념 - 고추장 6스푼, 꿀 4스푼, * 드실때 양념 - 통깨 약간, 대파, 다진마늘, 참기름 [ 보리굴비 고추장 장아찌 만들기 ] 1...
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보리굴비고추장장아찌 등 2014.05.26해당카페글 미리보기
보리굴비고추장장아찌 등 보리굴비고추장장아찌 준비하기 ●보리굴비 10마리, 배즙 2컵, 고추장 3컵, 매실청 1.2컵, 참기름 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 잣가루 1큰술 만들기 ● 1잘 마른 보리굴비는 반 갈라 뼈를 빼고 껍질을 벗긴 다음 배즙(1컵)을 부어...
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말린조기 무침(원래는 굴비고추장장아찌) 2014.04.07해당카페글 미리보기
말렸던 조기~~~ 비틀어집니다. 오늘 맘먹고 방망이로 두둘겨 살발라냈어요... 기름이 장난아닙니다... 쫀득한 조기고추장장아찌 하려고 해는데 귀챠니즘이 조기를 베렸습니다. 어찌어찌 뜯어서 고추장장아찌를 합니다... 헌데 조기가 너무 짜요~~~ㅜㅜ...