카페검색 본문
카페글 본문
-
바사삭 부서지는 튀김 속 보드라운 굴 속살이 씹혔다-진미요리-3 2023.11.27해당카페글 미리보기
먹었다. 도쿄 근해에서 홋카이도까지, 일본 열도를 훑으며 굴을 종류별로 방탕한 카사노바처럼 고루 섭렵했다. 나중에 받아 든...굴이 가장 싼 나라다. 풍부한 양식 굴, 저렴하고 숙련된 노동력으로 굴을 대량 재배해 신속하게 유통한다. 덕분에 굴 요리...
-
《세계음식기행》 스페인 특집 | 핀초스, 피미엔토 둘세 데란다스, 코코차 (굴요리) 2023.08.09해당카페글 미리보기
스페인 특집 | 핀초스, 피미엔토 둘세 데란다스, 코코차 (굴요리) 푸드트립 스페인편! 미식을 떠나 찾아는 여정에 오신 것을 환영합니다! 그 첫 번째 여정은 한 입거리 핑거푸드이지만, 그 종류가 너무나도 다양해 하나의 성찬이 된 핀초스! (프랑스식...
-
염장다시마 꼬시래기, 미역, 미역줄기, 깐굴 2024.03.02해당카페글 미리보기
두었다가 요리 하십시오 다시마.꼬시래기 수육한점쌈 갈치속젓 다시마쌈밥 (다시마와 갈치속젓 쌈밥~~최고 맛입니다) 갈치속젓 (직접낚시한 젓갈입니다) 합배송 가능 400그람 11,000원 염장다시마 1키로 4,000원 꼬시래기 무침 염장미역줄기 1키로 6,000원...
-
[산지발송] 뻘낙지,급냉통삼치,손질줄돔,반건조(박대,민어,참조기,가자미),바다장어,통영굴 2024.02.22해당카페글 미리보기
다양한 종류중에서도 가장크기가 작고 고가이지만 맛은 단연 최고인 '자연산 참조기' 하나 시키면 밥 밥찬 걱정일때마다 두세마리씩 구워서 드세요!! 우리 어머니들 사이에서 제일 인기 좋은 참조기! 그리고 간단하게 안주로 드시기에도 안성 맞춤이죠...
-
추운 겨울 무조건 먹어야하는 제철 음식 굴, 전국 맛집 리스트 6 2024.01.24해당카페글 미리보기
자리가 없어서 1~2시간 웨이팅 필수라고 하는데, 예약이 된다고 하니 꼭 예약하고 가세요! 굴 요리로는 굴밥, 굴전, 굴회, 굴 물회 이렇게 판매하고 있는데 회 종류는 제철인 10월 중순부터 3월 말에만 먹을 수 있어요. 굴밖에 보이지 않는 찐굴전이 이 집...
-
굴(Oyster) 2024.01.23해당카페글 미리보기
제철인 종류로 독도와 동해안 및 남해안 일부 지방에서 나는 대형 굴이다. 지역이 지역인지라 사는 곳도 깊어 잠수부가 직접 물로 들어가 캐내야 하고 양식도 어려워 비싸기도 하거니와, 서울에서는 몇몇 고급 식당 아니면 보기가 힘들다. 크기가 상당해서...
-
해물라면 레시피 짬뽕라면 만들기 국물이 시원한 해물요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
오징어, 굴, 새우를 넣고 볶습니다. 해물이 익으면 끓고 있는 라면 국물 1컵을 넣고 끓입니다. 국물이 다시 끓으면 라면 사리를...후추를 뿌려 먹습니다. 팁 해물은 취향에 따라 다른 종류를 추가하거나 변경해도 좋습니다. 매운 맛을 좋아하면 고춧가루를...
-
"국내 3대 굴 다 맛있네"... 11월 미식여행 2023.11.20해당카페글 미리보기
다양한 종류의 굴이 채취되며, 이에 따라 각 지역별로 굴의 맛에도 미묘한 차이가 있다. 11월 제철음식 굴로 입맛을 살리고 싶다면 아래의 지역들을 방문하는 것을 추천한다. 충남 서산 일대 서해안의 굴은 남해 굴에 비해 크기는 작으나, 단단한 속살과...
-
escargot: 달팽이 요리 2024.03.22해당카페글 미리보기
달팽이 요리 (n.) "먹을 수 있는 달팽이," 1892년에 사용된 이 단어는 프랑스어 escargot에서 유래했으며, 중세 프랑스어...유래되었습니다. 이는 클래식 라틴어 conchylium "먹을 수 있는 조개류, 굴" (참조 cockle (명.1))에서 왔습니다. 프로방스어 및...
-
2023년 뉴욕 타임스 선정 최고의 요리 돼지 곰탕 2024.01.27해당카페글 미리보기
8대 요리'에 선정됐다. 곰탕은 동물의 등뼈, 다리뼈, 꼬리, 고기 등의 재료를 사용하여 몇 시간씩 끓이는 한국식 육수를 의미한다. 곰탕은 보통 소의 뼈와 소고기를 넣어 끓이지만, 어떤 지역에서는 돼지고기, 닭고기 또는 생선을 넣어 육수를 내기도 한다...