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독배라는 굴에서 새우젓을 숙성시킨다. 해방 후 윤만길이란 할아버지가 우연히 폐광된 금광에 새우젓을 저장하게 되었는데 빛깔도 좋고 감칠맛 나게 잘 익는다는 사실을 알게 되었다. 그래서 독배 마을에는 토굴이 새로 만든 것을 포함하여 40여 개나 있다...

나물 젓갈 콩나물국 굴밥은 따뜻한 밥에 탱글탱글한 굴과 고소한 양념장이 어우러져 겨울철 입맛을 돋우는 별미입니다. 위에 소개된 레시피를 참고하여 맛있는 굴밥을 만들어 드세요! 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요! [추가 정보] 굴은 제철...

넣어줍니다. 양념은 기호에 맞게 가감하여 만들 수 있습니다. 어리굴젓 만들기 어리굴젓은 굴을 장기간 숙성시켜 만드는 음식입니다. 굴무침과 달리 젓갈처럼 밥에 비벼 먹거나 다른 음식에 곁들여 먹습니다. 어리굴젓 만드는 방법은 다양하지만, 기본적...

마늘과 젓갈의 발효작용으로 인해 많이 만들어 두고 먹어도 상하지않고 오히려 숙성되는 과정의 다양한 맛의 변화를 즐길 수...김치를 만들때, 절이는 시간이나 양념 속 만들기가 부담스러운데 굴 과일김치는 거의 즉석 김치에 가까우면서도 일반 생절이...

아까 굴에 생긴물을 안버리고 놔둔거거든요... 필요하면 조금 넣으셔서 농도를 맞추시면 됩니다. 그런다음 그릇에 담고 하루정도...맛있는 어리굴젓이 된답니다..^^ 생각보다 어렵지 않죠~ 젓갈류중에서 어리굴젓이나 조개젓같은경우에는 쉽게 만들어 먹을...

위에 다시 고무줄로 꼭 묶어 항아리 뚜껑을 덮어서 그늘진 곳에 둔다. 5. 약 5~6개월 지난 뒤에 곰삭은 새우젓은 맛있는 모든 젓갈 무친에 사용하면 그 맛을 돋우어준다. 어리굴젓 [재료 : 굴, 고추가루, 무, 생강, 밤, 마늘, 설탕] 1. 물기 빠진 굴에...

5월 제철 수산물 추천 멍게손질법 멍게비빔밥만드는법 멍게무침만드는법 멍게젓갈만드는법 멍게 파는곳 깐멍게 파는곳 꽃멍게...파는곳 손질된멍게 파는곳 햇멍게 파는곳 통영굴 생굴 횟감용 깐굴 최상급 통영굴 택배 알굴 통영석화 각굴 반각굴 택배 하프...

수육, 굴과 함께 먹는 김장 김치는 꿀맛이지요. 한꺼번에 많은 김치를 담가야 하는 김장은 힘든 노동이에요. 하지만 온 가족이 모여 김장을 게임처럼 즐겨 보면 어떨까요? ‘김장이 온가족이 즐기는 정겨운 행사’가 되기를 바라며 그림책을 만든 무돌...

김치 만드는 방법, 김장하는 날의 풍경, 김장하는 날 먹는 음식 등 김장과 관련된 우리 문화가 모두 담겨 있는 그림책이에요...거예요. 고슬고슬한 소금을 구하러 염전에 가고, 감칠맛 나는 젓갈을 구하러 어촌 시장에 갑니다. 푸릇한 배추를 잔뜩 실은...