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하나로 생굴에 소금과 고춧가루를 버무려 담근 젓갈입니다. 예로 부터 충청도 지방에는 굴이 많이 나서 이렇게 어리굴젓으로 담는것이 전통이 되었다고 합니다. 고춧가루를 사용한다는 것이 일반 굴젓과 다른 점이랍니다~~ 충청도 지방에서도 서산, 당진...

같이 갈아서 넣어시면 됩니다 물기를 뺀 굴에 양념을 넣어 살살 버무려 주시기만 하면 맛있는 어리굴젓이 된답니다 굴젓 담그는 법 어렵지 않아요~ 저는 김치를 담글때나 생선요리 고기요리등 생강이 들어가는 모든 요리에 생강발효액을 넣어주어요. 요리...

좋지만 요즘은 양식굴도 개안은것 같더군요ㅡ 즉석굴젓 굴이나 무 를 소금에 절이지않고 다른 재료 와 같이 버무려 담는 즉석 굴젓 입니다 재료: 굴 900g,무 300g,배 2/3개(大), 밤 9개(大) 파 2대(90g), 마늘(3통-12쪽),생강(90g) 고운고춧가루 9큰술...

요리법도 배우고, 제철 농산물도 저렴하게 구입하고 싶어서요. 3) 어떤 경로를 통해 여길 알고 오셨는지요? = 굴젓 담는 법 찾다가 가입하게 되었습니다. 4) 자기소개도 대략 해 주세요. = 평범한 직장인이고, 시간 날때 우리 음식 만드는 걸 좋아합니다...

그대로 굴젓 항아리에 켜켜 넣고 굳게 봉하여 매운 재[회(灰)]로 위를 덮어 여러 달 지난 뒤 먹으면 생선뼈가 무르녹아 연하고 맛이 그지없이 아름답다. 4. 참고사항 ∙전굴젓 : 4월에 함박꽃이 흐드러지게 필 때 굴이 바야흐로 알을 배니, 이 때 바닷물에...

마늘 담는 법 : 초가을에 마늘을 캐고, 햇 천초를 따고 마늘을 까서 마늘 하나에 천초 세알씩 넣어 김치 담듯이 소금을 섞어 담아 두고, 기름진 고기를 먹을 때 섞어먹으면 미묘하다. 매콤하고 자극적이어서 기름진 고기 먹을때 섞어먹으면 미묘하신 마늘...

어린시절 처녀까지바닷가에 살았서인지 굴젓맛을 잊을수없어요 내 철들 무렵 담가주시던 어머니는 하늘나라.. 그후로는 잘담근다...맛있어사먹고나면 마음에 게름칙해서인지 꼭 탈이나고.. 담백하게 담는법 아시는분...굴자체로만 변하지않는법을부탁드려요..

생각이다. 7달러 65센트짜리 굴젓보다 3배쯤 많아보이는 양의 냉동굴이 5달러거든. 이미 요리 싸이트에 들어가 담는 법 다 알아놨다. 누구 맛 있게, 쉽게, 편하게, 그리고 정통으로 담는 비법 가진 사람 있으면 글 좀 올려다오. 레드삭스가 월드시리즈...

오이소박이, 열무김치, 파김치, 갓김치 등으로 나누고, 담는 방법에 따라 통김치류, 물김치류, 보쌈김치류 등으로 나눈다. 추운...낙지, 굴, 소라 등 다양한 해산물과 조기젓, 숭어젓, 굴젓 등 감칠맛 나는 젓갈을 첨가해서 더 맛있는 김치를 만든다. 살아...