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정도 보관이 가능합니다. 5. 어리굴젓 맛있게 즐기는 법 밥에 비벼 먹기: 따뜻한 밥에 어리굴젓을 넣고 비벼 먹으면 그야말로 밥도둑! 쌈에 싸 먹기: 상추, 깻잎 등에 싸 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 김에 싸 먹기: 김에 밥, 어리굴젓을...

만드는법 : 1.굴은 잘씻어 물빠지게 두고 2.찬물에 다시마 몇조각 넣어 8분정도 끓인다. 3. 2가 팔팔 끓으면 불을 끄고 2에 고추...야채를 섞는다. 6. 부족한 간은 젓갈로 하고 간은 김치보다 짭잘하게 한다. 7. 상온에서 3일 정도 둔뒤 냉장고에 넣어 보관

버무려 보관한 용기에 담고 익으면 먹습니다. *굴을 씻을때는 꼭 소금물에 헹궈야 살이 쉬이 풀어지지않고 영양손실도 적습니다. 굴씻어 헹구기 부재료 준비하기 무,배,밤 무 는 껍질 그대로 흙만 씻어서 활용 했답니다 밤 은 생인 상태로 써시면 부숴지기...

12월: 굴젓, 뱅어젓, 연어알젓 》 멸치젓 멸치젓(=멜젓): 액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다. 당연히 쿠릿한 멸치젓 냄새가 나며, 타 지방 뿐 아니라 현지 사람들도...