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소금: 굵은소금을 사용하는 것이 좋습니다. 골마지: 오이지의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 소주: 오이지의 보존성을 높여줍니다. 물: 깨끗한 물을 사용하세요. 만드는 법 오이 손질: 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 베이킹소다를 이용해...

용융소금 효능을 살펴보고 전반적인 건강을 개선하기 위해 이를 식단에 포함시키는 다양한 방법에 대해 논의할 것입니다. 굵은 소금 보관 및 간수빼는 방법 용융소금은 염화나트륨(NaCl)을 주성분으로 하는 소금이지만, 일반 소금과는 달리 미네랄 성분이...

황석어 젓을 담いで봤는데, 정말 맛있게 잘 됐습니다. 굵은 소금만 사용해서 만든 젓갈이라 짠맛도 덜하고, 황석어의 단맛이...씻어야 합니다. 젓갈 통은 깨끗하고 위생적인 곳에 보관해야 합니다. 젓갈은 숙성 기간 동안 곰팡이가 생기지 않도록 주의...

선택합니다. 굵은 줄기는 질기고 맛이 떨어질 수 있습니다. 향: 다래순 특유의 향이 살아있는 것을 선택합니다. 2. 깨끗하게 씻는 방법 다래순은 흙이나 모래가 많이 묻어있을 수 있으므로 깨끗하게 씻어야 합니다. 하지만 물에 헹구는 것은 오히려 영양소...